SWEET TOOTH

キャラメルバナナのケーキ

バナナが3本も皮が真っ黒になってしまったので、一度に消費してしまおうと、バナナたっぷりのバナナケーキを焼きました。前にキャラメルバナナブレッドを焼きましたが、それにちょっと似たような感じで。前回はキャラメルソースが少なすぎたので、今回は思い切って多目に。生クリームを入れるキャラメルソースではなくて、お水と砂糖だけのカラメルソースでほろ苦く。

リゾット＆キッシュ

以前、レストランで\"Stuffed Bellpepper\"というのを食べて、おいしかったので、ずーっと作ってみたいなと思っていたのですが、時間が経ちすぎて一体何が中に入っていたのか忘れました。。。でも、Bell Pepperを器にするのはかわいいアイデアだなぁと思って、代わりにリゾットを詰めて、丸ごとオーブンで焼いてみました。

ワッフルとキャラメルスプレッドのその後

お久しぶりでございます。気がつけば、もうすでに3ヶ月もの月日が。。。 3月末から2ヶ月近く日本に帰国し、アメリカには5月の半ば過ぎに帰ってきました。帰ってから1ヶ月というと、結構時間があったようにも思うのですが、実際はお菓子を作る間もなく、バタバタと日常に追われておりました。気がついたら夏です。(笑) さて、最近作った甘いものは実はこのお食事兼のワッフルのみ。 3月に買ったキャラメルスプレッドも、日本に帰国していたために冷蔵庫の中で放置されていたので、可哀想だと思い、ワッフルと一緒にいただきました。

レアもの？発見☆

Bonne Maman のこの2種類って、皆さんの住んでいる地域では簡単に手に入りますか？私の住んでいる地域では、ちょーっと探してみないとないかなって感じです。たとえば赤いフタのフルーツプリザーブの方はどこのスーパーに行っても置いてあるのですが、この2つばかりはどこにでもあるっていうわけではないのです。それが、何の用事もなく入ったドラッグストアに2つセットで売っていてビックリ！即決でした〜。特に\"栗もの\"ってBonne Mamanに限らずに全然なくって、探すのにかなり苦労します。そういえば、アメリカに栗を使ったデザートとかってないかも。

ミルクレープ

先日、週末にお客さんがディナーに来ることになったので、ミルクレープを作ることに。前の晩に生地を作って冷蔵庫で寝かせて、朝一番で焼き始めて。。。まだまだ時間があるから、と、生地を焼き終えた後にゆーっくり丁寧にカスタードを作って、生クリームと混ぜてディプロマットにして。。。さて、クレープが冷めていざ、クリームを塗って重ねていくと。。。

マフィン？カップケーキ？

お子様が3人いらっしゃる、日本人のご家族のおうちにおよばれしてきました。日本人の方とは言っても、お子さんたちはすっかりアメリカ育ちのアメリカン。甘さ控えめな日本のレシピじゃ物足りないかな、と思って、いつものマフィンにホワイトチョコレートのガナッシュをのせてみました。これがアメリカのカップケーキだったら、バタークリーム、もしくは甘〜いフロスティングになるところですが、個人的に私が好きではないので。。。色も子供用にカラフルにしてみました。

お誕生日ケーキ

皆様、お久しぶりでございます。。。最後に更新したのが12月。。。年末年始は3週間近くも日本に帰国してたりで、結構バタバタしてました。アメリカに帰ってきてからも、なんだかんだと忙しくて。。。 2月も後半に差し掛かった頃になってちょっとだけ時間ができました。とは言っても、お菓子作りはサボっていたわけではなく、むしろ結構作っていたんです。 ↓の写真のものも、12月にお友達に頼まれて作った誕生日ケーキです。最近、実は頼まれて作るお菓子が多くなってきました。でもやっぱりバタバタしていて、写真に収めるのも忘れてしまうんですけどね。笑

やっとスコーンが作れるようになりました！

写真の日付を見たらもうすでに2ヶ月前、10月の始めの方だったのですが。。。スコーンを作りました！！スコーンって私はいっつも失敗ばかりで。。。しかも一度失敗するとしばらく作りたくなくなってしまうので、なんだか随分昔から\"スコーンは苦手\"と思い込んでしまっていて。。。でも、きいこさんのスコーンを見て、やっぱり上手に作れるようになりたい！と、思い、そしてきいこさんが「shinobuちゃんなら上手にできるよ」と言ってくれたのが嬉しくて、今回はかなり気合を入れて作りましたっ。そしたらできた〜！嬉しいっっ！！きいこさんのみたいにきれいにできなかったけど、でも生地が上に膨らんでちょっとお腹が割れただけでも大進歩〜。以来、結構頻繁に作るようになりました。気をつけたのは材料も道具もきちんと冷やしておくこと！でもやっぱり一番の勝因はきいこさんのお言葉のお陰☆ きいこさん、本当にありがとうございます！

アンティークとピロシキ

さて、長〜くなりましたが、今回でシアトル旅行記はお終いになりそうです。シアトル最終日はちょっと天候が崩れてしまい、小雨がぱらついたり。。なので、遠出はせずに、お馴染みのPike Placeの近くをお散歩しました。そして発見！！かわいいお店！！！

Chocolate Cafe in Seattle

チョコまみれのブタさんが見つめるその先にあるものは。。。？？

Honey in Seattle

皆様、お久しぶりです。。。日本からも無事に帰ってまいりました〜♪ 初めて行った名古屋のお話もしたいのですが、もう少し、 9月のシアトル旅行にお付き合いくださいませ。。。 Pike Place Marketの中で、いくつかHoney Shopをみつけたのですが、ココが一番オープンスペースで立ち寄りやすかったのと、なんと言っても種類の多さで一番印象に残りました。お姉さんの前にずらっと並ぶ瓶詰めのはちみつは、全部フレーバーが違うんです。オーソドックスなクローバーハニーから、ローズやジャスミンのフレーバーがついたものまで様々。 Japanese Knotweedなんてのもありました。 Japanese Knotweedって何？？と思って調べてみたら、\"イタドリ\"っていうタデ科の植物。。。まだわかんない。。。笑「タデ食う虫も好き好き」のタデ？？ってことは、このフレーバーのはちみつっておいしいの？？どうなの？？と、かなりギモン。。。笑

チョコを買いました♪

早く更新しないと10月も終わってしまう〜！！と、言いつつ、9月の旅行の話です。最初の日に買ったのはコレ！チョコで〜す。市場に行った後、ふらふらと路地裏を覗いてみたら見つけたのです。

シアトルに行ってきました。

もうすでに3週間程前の出来事になってしまったのですが。。。シアトルに旅行に行ってまいりました。カフェとシーフードの街で知られるシアトルということで、どちらも大好きな私はとーっても楽しんできました♪

白パン

お友達が「ホームベーカリー、全く使ってないの〜」と言っていたのを思い出して、「ちょっと貸して！」と頼んで貸してもらっちゃいました。どんなものか、一度使ってみたかったのです。

マドレーヌ

前回の記事でお話した、家族と親戚を呼んで引越し祝いをしたお友達が、その翌週に今度はお友達だけを招いてパーティーをしました。というわけで、\"おめでとう\"の気持ちをこめて、私からはマドレーヌ。友達同士のカジュアルなパーティーなので、ゲームやおしゃべりしながら気軽に食べられるようにしました。

ベリーのロールケーキ

お友達カップルが新しいおうちに引っ越したということで、先週の日曜日、House Warming Party（引越し祝いのパーティー）がありました。先週は彼女の家族と親戚のみ呼んでパーティーをするということだったのですが、何でもBig Familyらしく、総勢２０人以上が集まるというお話☆ 恥ずかしくも、パーティーのためにケーキを作ってほしいと頼まれました。

キャラメルバナナブレッド

いつものバナナブレッドに、手作りのキャラメルソースを入れて焼いてみました。焼き上がりはバナナとキャラメルの匂いが混ざって、とーってもいいカンジだと思ったのですが。。。

ホットケーキ

いつものことですが、急に、「ホットケーキが食べたい！」と、なったので、ホットケーキを焼きました。 \"パンケーキ\"ではなく、\"ホットケーキ\"。これは重要です。全然別物ですから。 \"ホットケーキ\"と言ったら、\"ホットケーキ\"。なので、もちろん、コレです。↓

久しぶりのブランチ

先々週の土曜日、久しぶりに外にブランチを食べに行ってきました。こういう日はお休みの日でも張り切って起きられちゃいます。笑

ベルギーのお土産

(もうすでに)1ヶ月ほど前、ベルギーのお土産をいただきました。そして、当然ですが(笑)、その大半がチョコ♪ 嬉し〜い！

ヘルシークッキーとアンヘルシークッキー

私の場合、いつもそうなんですけど、急に「あ！あれが食べたい！」と、思い立って作ります。今回もやっぱり急に、「クッキー食べたい！今週末は絶対にクッキーを焼こう！」と、週の半ば頃から決めてかかってました。笑というわけで、今回はココナッツとチョコのクッキー。タイトルから察するに、これはあまりヘルシーそうではありませんよね。笑特にヘルシーな材料はまったく入ってないので、こっちがアンヘルシーなクッキーです。

IKEAのコーヒーロールミックス

IKEAで以前から気になっていた、Swedish Coffee Roll Mixとやらを買ってみました。お水を混ぜるだけの、簡単ミックスです。ところで、アメリカに来てから初めて知ったのですが、 Coffee Rollって、コーヒー味とかコーヒーが入ってるという意味ではないんですよね。コーヒーを飲むときに一緒にいただくという意味。コーヒーケーキなども同じく。これを知ったときは結構衝撃的でした。笑というわけで、このミックスも味はついておりません。なので、自分の好きなように味付け可能です。んで、無難にシナモンシュガーにしたわけなんですが。。。

ヨーグルトポムポム

ヨーグルトとりんごがあったので、何かできないかな。。。と、思いながらお菓子の本をぱらぱらめくっていたところ、ヨーグルトポムポムのレシピをみつけました。名前がかわいい。。。笑ポム(pomme)は、フランス語で\"りんご\"。う〜む。知らなかった〜。笑お菓子作りをしていると、思わず外国語の勉強もできていいですよねっ☆

バゲットを買ったので。。。

バゲットは1本買ってもきちんと食べ終わることができないのでなるべく買わないようにしているのですが、たまにどーしても食べたくなります。バゲットがどうしても食べたい。。。というのではなく、フレンチトーストが食べたくなるというのが本音ですが。笑半分はフレンチトーストにして、もう半分はこの日の夕飯にしてしまいました。 (もうお料理する気力がなかったんです〜)

京都に行ってきました♪

五月の中旬過ぎから下旬にかけて、実は日本に帰っていました♪ そしてなんと今回は、京都まで小旅行に行ってきてしまいました。この日は河原町で妹とショッピング♪ 疲れたので、たまたま目に留まった和風カフェで一休みです。

レモンをいただいたので。。。

もうかれこれ1ヶ月前のお話ですが。。。お庭になっているというレモンをたくさんいただいたので、 emiちゃんのきれいなレモン色の生地を見て以来、作ってみた〜い！と思っていた、ウィークエンドを作りました。

ちょっと（かなり？）遅めのHoliday Gift

LAに行ったとき、実はこんなお土産ももらっちゃいました〜☆ 中身を開けると。。。

パエリヤ

早くも2週間前の話なのですが、LAに遊びに行ってきました。その時に、知り合いの方から採れたて新鮮なあさりをたくさん頂いたのですが、これが手の平ぐらいもあるすっごく大きなあさりで！！数も結構あって、スープにしたり、パスタにしたり、もちろんシンプルな酒蒸しにしたり。。。と、あさり尽くしの日々。シメはちょっと見た目豪華にパエリヤにしました。

さつまいものケーキ

とーっても季節はずれですが、突然食べたくなって。。。笑本当はりんごも入れたかったのですが、家にはさつまいもしかなかったのでさつまいものみで。

オートミールクッキー

ざくざくっとした素朴なクッキーが食べたくなって作った、オートミールのクッキーです。紅茶ともコーヒーとも、ミルクとも合います。シリアルっぽいので朝ごはんにも。はちみつも入ってますが、もっと\"はちみつ！\"ってわかるようにしたいなぁ。オートミール入りっていうところが健康っぽくて気に入ってます。笑

うずまきクッキー

いつもなら市松模様にするところを、今回はうずまきに。うずまきって作ったことなかったのでやってみたかったのです☆

メープルクッキー

先週末、3〜4日ほど、知り合いの子犬を預かりました。産まれてから12週間ということで、まだまだ子供です。私、ペットっていうものは魚ぐらいしか家にいたことがなくて、動物の面倒をみるのって正直初めてでした。あ、でも犬とか猫は大好きなんですけどね〜。でも好きと、飼うのはまた別ですからね。不安ながらもちょっとワクワクしながら預かったわけなんですが。。。

クリームチーズとポピーシードのクッキー

稲田多佳子さんのレシピで作りました。クリームチーズとポピーシードのクッキー。クッキープレスを使うのも気づいたらしばらくぶりでした。どの型にしようかな〜？？と、選んで、実際に絞り出して焼いてみたら。。。｢あれ？前回もこの型使った？？｣全粒粉のクッキーのときもこれでした。やっぱり無意識に決まった型を使っちゃうんですかね〜。笑他の形は絞り出す穴が小さかったりして、生地によっては使えなかったりするのがありますが、この型は結構オールマイティーなんです☆

オレンジピールとクランベリーのベーグル

先日作ったオレンジピールを使って、ベーグルを焼きました。クランベリーと合わせて、焼いてみたかったんです〜。念願叶って、嬉し〜い！

マフィン

まとめて作っておくと朝食代わりに、おやつに、と便利なので、マフィンはとっても重宝してます。特に私は朝弱いので。。。笑朝ごはんをきちんと食べて出れるということはほとんどナシ。なので、マフィンが作ってあるとオフィスでもパパッと食べれるので安心なのです。

オレンジピール

お友達のお庭になっていた、正真正銘の無農薬オレンジをいただいたので、それを使ってオレンジピールを作ってみました。ちょっとしたアクセントに、オレンジピールを入れたいなぁと思うことも多いのですが、いざ買うとなると、案外高いんです。日本の方が安いなぁ。。。なんて値段を比べちゃうと買うのをためらっちゃいます。じゃあ自分で作っちゃえ！とは思ってみたものの、オーガニックのオレンジもそこそこのお値段してしまうので、結局高くついてしまうんですよねぇ。ワックスや農薬が直接つく皮を使うので、ちょっと神経質になってしまいます。

ワッフルブランチ

先週のお話なのですが、仲良しのお友達をよんで、ワッフルブランチをしました。雨が降ったり止んだり、また寒さが戻ったり。。。の、毎日だったのですが、先週の日曜日はきれいに晴れてブランチ日和。ミモザが飲みたくなったので、ここぞとばかりにお気に入りのデカンタとグラスを出してきました。

ストロベリーシフォンケーキ

皆さん、スタバで売ってたストロベリーのシフォンケーキ見ました？もしくは食べました？鮮やかなピンク色で、｢うわーこの色。。。食べたくない。。。｣と、いう方もいらっしゃるようですが、私は、｢わーかわいいピンク色！｣と思ってしまった人です。笑｢こんなシフォンケーキ作りたいなぁ｣と思って先日焼いてみたのですが。。。

チョコレートフォンデュ

皆さま、お久しぶりです。。。親知らずにすっかりやられまして、体が弱ってるところに風邪をもらってしまってました。気づいたらバレンタインなんて1週間以上も前の話ですね。でもチョコの話、しちゃいますっ！チョコレートフォンデュセットを買ってしまいました♪ と言っても、これを買ったのは先週末だったので、どっちみちバレンタインは終わってしまっていたのですけどね。笑チーズフォンデュ兼用のものもあったのですが、今回はこの白くてまるっとした形に惹かれてしまいまして。。。即決でした。笑

オレンジとチョコのマフィン

今週は一度もキッチンに立ってません！というのも、先週末の日曜の夜から親知らずが出てきたために痛み出して。。。昨日やっと抜歯してもらったのですが、まともなものが食べれるのはもうちょっと先になりそうです。。。と、いうわけでこれを機会に危うくお蔵入りになりかけていた写真を引っ張り出してきました。笑

いちご大福

なんとなんと、とってもひょんなことから和菓子に初挑戦です。まさか自分が和菓子を作るなんて思ってもみませんでした！実は昨日、ウチに遊びに来た友達が、いちご大福を作るための材料を一式買い物してきたのです。｢どうしても作りたくって｣と言ってたので、｢ふ〜ん｣というカンジで聞いていたのですが、そのうちに彼女が｢今作っちゃおうか？｣なんて言い出したのでビックリ。笑でもまぁやってみてもいいかなって思ったし、一人じゃないから心強いし。笑

フロランタン

フロランタンなんて久しぶりです。最近ちょっと疲れているのか、無性にキャラメルが食べたくて。。。カフェ・ラテを飲むにもキャラメルシロップがほしいし、バニラアイスを食べるにもキャラメルソースをかけたいし、とにかく最近キャラメル気分。なので、いつもならちょっと面倒くさいなァ。。。なんて思ってしまうフロランタンも、勢いで作れてしまいました。笑今日はこれからこのフロランタンを持って、お友達の家でドラマ、\"24\"のNew Season Speacialを観にいってきます。って言っても、私\"24\"観たことないんだけど。。。笑でもいいきっかけだから、これから見始めようかなと思ってます。

誕生日プレゼントとHoliday Gift

またまたお久しぶりです。。。 Holiday Seasonなんてすっかり終わってしまいましたが、２週間(以上)のバケーションのお陰で、まだまだ休みボケです。笑日本にも帰れたし、楽しい冬休みでした♪ そしてそして、なんとウチの会社のHoliday Partyの宝くじで、 i-Pod nanoが当たってしまいました〜☆ 嬉し〜い♪ でももうすでにMP3プレーヤーは他のを持っているし、 i-podはインテリアとしてもかわいいので、スピーカーを買って部屋用にしようかと思ってます。

ヨーロッパのおみやげ

クリスマスですねぇ〜。実は1週間前から日本に帰ってきています☆ 今日はお友達もみんな仕事なので残念ながら予定はなし。家で大掃除を手伝わされています。笑クリスマスとは全然関係ない記事ですが、UPしてしまいますよ〜！さてさて、ヨーロッパのおみやげ。。。とはいっても、私が実際にヨーロッパにいったわけではないのですが。周りの人がヨーロッパに行っていたり、もしくはヨーロッパからお友達が来たり、なんとなく私の周りでヨーロッパとアメリカを行き来する人たちが最近ちらほら。その方たちからのいただきものです。

ガレット・ブルトンヌ

前からずーっと作ってみたいと思っていたガレット・ブルトンヌに初挑戦です。材料は家にあるもので作れてしまうけれど、何がネックになっていたかというと、やっぱり十分な数のセルクル型がなかったため。一つ一つ厚紙で型を作っても良いそうだけど、そこまでマメなことなんてできない私。笑

かぼちゃのチーズケーキ

Thanks Givingといえば、パンプキンパイが主流ですが、今年はかぼちゃのチーズケーキにしてみました。ハロウィン辺りから、ちょっとかぼちゃにハマっています。生地の半分以上はかぼちゃなので、しっとりクリーミーというよりは、ほっくりとした食感です。運良くおいしいかぼちゃに当たったみたいで、裏ごししてペーストしただけでもとってもいい色でした。水分も多すぎず、味も色も濃くてホントにラッキー♪

（今更だけど）ゆっこちゃんのエルメケーキ

皆様、お久しぶりです。風邪をこじらせたなぁなんて思っていたのですが、咳だけがいつまで経っても良くならず。。。実は気管支炎になってました。咳をしながらお菓子作りはやっぱりちょっと、食べてもらう人に申し訳ないのでご無沙汰しているのですが、今回は風邪をこじらせる前に作ったゆっこちゃんのエルメケーキ！本当に今更、時期はずれもいいところですが、今回を逃したら本気でお蔵入りになってしまうので。。。笑そして恥ずかしげもなく、大きな写真、載せちゃいますっ☆

かぼちゃのモンブラン

先週の日曜日、かぼちゃが家にあったのでモンブランを作ってみました。そして、随分と前に買ったフィロもあって、これを使ってなにか作ってみたいなぁって思っていたので。思いつきで作ってみたのですが、結構好評で自分でも気に入ってます♪ 中味は手作りのカスタードと、生クリーム。クリームの水分でフィロがべちゃべちゃになっちゃうかなぁなんて心配してたのですが、全然平気でしたっ！フィロって強いっ！

8201さんのプリン

作りたい作りたいと言っていた、8201さんの電子レンジで作る、とろりんプリン〜。この間の週末にやっと作りましたっ！とってもとっても簡単にできちゃうんですよ〜。これはもう、常に冷蔵庫の中に常備しておきたいぐらいです♪

NAPA（ワインカントリー）に行ってきました。

もう3週間ぐらい前になりますが(相変わらず更新の遅い私)、Napaへワイン＆チーズピクニックにいってきました。ワイン好きの方はご存知かと思いますが、カリフォルニアワインはこのNapaやSonomaで多く作られています。なので、ワイナリーがたくさん。特にワイン好きでもワイン通でもない私でも、景色の良いNapaやSonomaをワイナリーをはしごしつつ(そして酔いつつ)まわるのは大好きです。この日はとっても良い秋晴れで、最高の気候でした。

またまたアイスボックスクッキー

職場の上司が明日(月曜日)、お誕生日なので、プレゼント用のクッキーを作ってみました。久しぶりの市松模様。久しぶりすぎて、生地の扱いに苦労しました。測って、切って、冷蔵庫で寝かせて。。。を繰り返し繰り返し。

久々の手作りは。。。

随分とダラダラバケーション報告をしていたのと、忙しさに追われて手作りなんて久しくしてませんでした。でも、ハロウィンも近いので、ちょっとそれらしきものを。。。アイスボックスタイプのクッキーにパンプキンシードを入れただけですが、意外と好評です。

バケーション報告（Las Vegas）６

バケーション報告もNo6にまでなってしまいましたね。。。長々とごめんなさ〜い。ひっぱりすぎたけど、一番のメインは実は今回です。 BOUCHONの朝食。さすが、ラスベガスで一番のBreakfastと謳われるだけあって、とっても素敵な朝食になりました。

バケーション報告（Las Vegas）５

さてさて、やっと私がベガスで口にしたものをご紹介。。。笑今回どうしても皆さんにお知らせしたいのは、こちらのレストランです。私が泊ったVenetianというホテルの中にある、\"BOUCHON\"というレストラン。知ってる方もいらっしゃるかも。ここは朝食がおいしいということで有名です。\"Best Breakfast in the city(Las Vegas)\"といわれているそうです。とってもおいしくて素敵なレストランなのですが、お値段が手が出せないぐらい高い！なんてこともないのです。そこが一番嬉しいところですよね♪

バケーション報告（Las Vegas）４

随分ひっぱってますが、バケーションその４でございます。今回は私の泊ったホテルとそれに隣接するショッピングモールから。私が泊ったホテルはVenetianというホテルで、名前の通り、イタリアのヴェネツィアがモチーフとなっています。ちなみにVenetiaというホテルもあり、これは単なる別棟で、Venetianよりも先に作られたようです。それぞれ中でつながっているので行き来できるようになってます。

バケーション報告（Las Vegas）３

お待たせいたしました〜。やっとLas Vegasの報告を致しますっ。そしていきなりカジノの写真を載せてみたり。。。笑　　→ これはカジノ内のバーですが、後から友達に聞いた話だと、カジノ内って写真撮影禁止とか。。。？それってホント？でももう撮っちゃったのでこっちのものです。笑

予告と違うものをUPしてしまいます。。。

皆様お久しぶりです。。。(とか言ってみたり。) Las Vegasの記事をUPすると予告しておきながら、全然違う記事をUPしちゃいます。お許しを〜！言い訳を聞きたい方は↓を読んでくださいね。どうでもいい方は言い訳の部分、飛ばしちゃってくださいっ！笑 *言い訳* さて、言い訳させてもらうと、私は写真を自分のPCではなく、外部のドライブに入れていたのですが、そのドライブの調子がどうも最近悪くて。。。PCとワイヤレスでつながっているのですが、調子が悪いとつながること自体できない有様なのです。 PCが重くならないようにとの配慮なのに、つながらなくては意味ないですよね〜。。。涙というわけなので、今しばらくは修復期間に入っております。思った以上に時間がかかって、参っておりますー。でもなるべく早くUPできるようにしますので、Las Vegasのこと、忘れないで下さいね〜。 (ってこうやって他の記事をUPすると、急にドライブの問題が解決されたりするのよねっ。)

バケーション報告（Solvang編）２

また間があいてしまいましたが。。。 Solvang(デンマークビレッジ)から、2件目のベーカリーの紹介です。

バケーション報告（Solvang編）

すっかり報告が遅れているのですが、先々週、バケーションをとっておりました。今回はロス→ラスベガス。ラスベガスがメインでした。ロスへ向かう途中、休憩を兼ねて訪れたのが今回ご紹介するSolvangという街。ここはDanish Villageと呼ばれていて、ダウンタウンはデンマーク一色なのです。デンマークの国旗が至る所にあり、建物もどうやらデンマークらしき(？行ったことないからわかりませんが。)造りになっていました。そこで私が目指したものは。。。デンマークといえば、デニッシュ！ですよね？？なので、まずはベーカリーに直行です！

リコッタチーズのイタリアンチーズケーキ

最近チーズケーキの話題がたくさん出ているので、私も食べたくなってしまいました。皆さんの記事に影響されまくりです。笑試してみたいレシピは山ほどあるのですが、今回は先日TVを観てて見つけたもの。リコッタチーズを使った、イタリアンスタイルのチーズケーキです。リコッタチーズは買うのも使うのも初めて。でもご家庭で簡単に手作りできるんですってね。

ショートブレッド

お蔵入りになってしまわないうちに、急いでUPしてしまいます。。。これは1週間ぐらい前にしょうがなく(笑)自分で作ったショートブレッド。ゆっこちゃんの英王室御用達というショートブレッドを見て以来、頭の中はショートブレッド、ショートブレッド。。。 emiちゃんもとうとう手に入れたと言うし、もう食べたくてしょうがない！探せるところは探し回ったのだけど、見つからないし、もう何でもいいからショートブレッドが食べたい。。。笑でもウォーカーズのじゃ味がわかってるしなぁぁぁ。。。と、いうわけで、自分で作ってみました。

Chicoさんのアプリコットグレーズチキン

写真に影ができてわかりにくですが。。。おいしそうなチキンがセールだったので、以前から作りたい作りたいと公言していた Chicoさんのアプリコットグレーズチキン、2週間ほど前に作りました。 (UPするのが遅いっ！)

全粒粉のクッキー

前回ご紹介したチョコレートのペースト。最初はこのクッキーにはさもうかと思っていたんです。ところが、出来上がりを食べてみたら、｢う〜ん、ちょっと合わないかなぁ。。。｣と。と、いうのも、今回は全粒粉のクッキーにするつもりは最初からなかったんです。

Chocolate Cafeのおみやげ

前回のChocolate Cafeで買ってきたものは、コレ。チョコレートペーストです。何種類かあって、やはりここでもベーシックなものと、ちょっと変わったもの、どちらにしようかとかなり悩みました。でも結局選んだのはちょっと他では買えなさそうなもの。

the chocolate cafe

数週間前にサンフランシスコで偶然みつけたカフェです。 \"Bittersweet, the chocolate cafe\" チョコレートカフェなんて言われたら、チョコ好きは迷わず入ってみたくなりますっ！

ベーグル、ベーグル、ベーグル

1年ぐらいご無沙汰していたベーグル作り。と、いうのも、あんまりうまくいかなかったんですよね、1年前は。。。冷めたら硬くなっちゃったり、あんまりふくらまなかったり。。。でもなんとなーく再度チャレンジ。そしたら、そしたら、上手くいきましたっ。つるっとぴかっと☆

ティラミスタルト

冷蔵庫の中には使いかけのマスカルポーネが。。。マスカルポーネ＝ティラミスとしか頭に浮かばなかったので、ティラミスを作ることに決定。そこに、先日いちごのタルトを作ったときのパート・シュクレが余っていたのでティラミスタルトにしてしまいました。

私がBerkeleyに行ったワケ

前回に引き続き、Berkeleyの時のお話なのですが、Berkeleyに行った本当の目的はお目当てのベーカリー(カフェ？)があったからっ！ラタトゥイユで腹ごしらえをして、食べたいデザートもあったのだけど、お目当てのカフェのために我慢我慢。。。で、いざ、お目当てのカフェへ〜！と、なるはずだったのですが。。。お目当てのカフェがその日はお休みだったのです。。。涙落ち込む私を見かねて、お友達がこちらのお店を探してくれました。→

フレンチレストランでブランチ

先週末、少し北にあがったところにあるBerkeleyまで足を伸ばしてブランチしてきました。 Garden Patioでお食事できるとのことなので、天気も良かったし、暑すぎることもなかったのでGarden Patioをチョイス。

ビスコッティで粉比べ

また粉対決しちゃいましたっ。今度は恐らく違いがわかりやすいだろうな〜と思われたビスコッティで。予想通り、かなり違いがでました。 ↑左のCake Flourはプレーンにアーモンド入り。右のAll Purpose Flourは紅茶フレーバーです。

いちごのフレッシュタルト

先日、うちでBBQをやったらお友達がいちごをたくさん持ってきてくれました。そのまま食べるにはちょっと酸っぱいアメリカのいちご。しかも見事に大きさがバラバラ。。。う〜ん、サイズ違いのタルトを作ろうかなぁ？？

Independence Dayのおでかけ２

前回の記事と随分間が開いてしまいましたが。。。やっと続きをUPです。う〜ん、どこまで書いたんだっけ、どこからそして何を書く予定だったんだっけ。。。ってしばらく考えちゃいました。笑とりあえずはSan Diegoの続きからっ！！ブラジリアンBBQでおなかがいっぱいになったので、お散歩がてらシッピングがしたいな〜ということになり、アメリカとメキシコのちょうど国境にあるショッピングモールに行ってきました。そしてそのショッピングモールからこんな写真を。。。

Independence Dayにおでかけしてきました。

とっても報告が遅くなりましたが。。。 (バナナブレッド＆粉に心奪われてたため。笑) Independence Day(7/4)の祝日を含めた週末、Los Angeles、Santa Monica、San Diegoと、おでかけしてきました。ロスに着いたその日は午後からSanta Monicaのビーチをお散歩。連休中だったせいもあってか、ビーチは家族連れでいっぱいでした。それにしても、カリフォルニアの空は青い、青い！日差しが強いのが難点だけど、空の青さは格別だなぁなんて思ったのでした☆

Banana bread （日本のレシピで）

完熟したバナナが一本、残ってました。せっかくだから、アメリカのものと比較してみたいな〜いうことで、日本のレシピでバナナブレッド作っちゃいました。そして並べて比較っ！最近粉について話題がヒートアップしてますが(私とゆっこちゃんとemiちゃんだけかなっ？？)、アメリカのバナナブレッドは中力粉、そして日本の方はCake flourで作りました。どちらも同じように、全卵をすり込む方法です。バター、卵、粉、バナナをどんどん混ぜていくだけ。材料を入れる順番も一緒。もちろん、型の大きさが全然違うので、分量は全然違いますけど。笑あ、アメリカバージョンの方はくるみも入ってますけどね。だけど粉の違いが影響してか、やっぱり日本(Cake flour)の方はふわっと軽い仕上がりです。

banana pecan loaf

Chicoさんの方でもおっしゃっていたように、アメリカはIndependence Dayのため、先週末は連休でした☆ 連休中家を空けることがわかっていたので、バナナを連休前に買っておき、帰ってきたときには調度良くなってるといいなぁと思っていたのですが、帰ってきてみると、｢完熟！｣と、まではいっていませんでした。でも少〜し柔らかくなってるからいいかな？？と、思って、使ってしまいましたっ！ (待てなかっただけなんですけどね。) 作ったのは、アメリカの本のレシピから。 banana pecan loafです。 easy breadということで、イーストなしの、とっても簡単ブレッド。早い話がバナナブレッドですよね☆

かっぱ橋ショッピング４

ずっと欲しかったごくごく普通のパウンド型です。日本の実家に置いてきてしまって、アメリカで新しく買いなおしたのですが、やっぱりサイズが。。。笑本当は実家のモノを持ってくるはずだったのですが、日本に帰る度にどうせまた作るし。。と、思い、新しいのを買ってしまいました。いつもはパウンドケーキは全卵をすりこむ方法で作るのですが、今回は別立てで作りました。そしてなんと、初めてのマーブル！笑初めての別立て＆マーブルだったので、いつもは大雑把な私も今回ばかりは丁寧に作ったつもりですっ。

かっぱ橋ショッピング３

３つ目のご紹介になる、かっぱ橋でのお買い物シリーズです。このかっぱ橋でのお買い物では実はちょっとした課題というか、目標も持ってお買い物したつもりでした。と、いうのは、欲しい型を買いつつ、なるべくいろいろな素材を手に入れたいなぁ。。。という。アルミ、フッ素加工、ブラックダイヤモンド(ブラックスティール)、シリコン。。。と、様々ですよねぇ。この課題、前もって持ってたわけではなく、お店についてからの品揃えの豊富さに驚いて急遽考え付いたものなので、｢ちゃんと調べておけば良かったなぁ。。。｣と後悔したのは言うまでもないのですが。笑というわけで、本日のご紹介はシリコンのフィナンシェ型。一つ一つバラバラのフィナンシェ型を買うつもりだったのですが、このシリコン型が￥1,000ぐらい。バラバラで買うよりも割安かなぁ？と思ったのと、シリコンも試してみたかったのでこちらを選びました。｢あまり焼き色がつかない｣とか、｢ちょっと扱いにくい｣等々、お友達などから前評判は色々と聞いていましたが、やっぱり自分で一度使ってみたいなと思っていたのでいい機会でした。

Tapioca bread with cheese （Pão de Queijo）

今日はかっぱ橋シリーズはちょっとお休みして、お友達と作ったブラジルのパンをご紹介。日本でも何年か前に、\"ポン・デ・ケージュ\"って名前で箱入りのミックスが売っていて、何故か買って作ったことがあります。笑そのときはミックスを使ったにもかかわらず(今思えば)見事失敗。でも本物を食べたこともなかったので、｢これであってるのかなぁ？？｣と怪しい気持ちで食べたものでした。そして時を経て、何の因果か、再開〜！！

かっぱ橋ショッピング２

かっぱ橋ショッピング第二弾は四角いタルト型。ちょうど桃があったので、桃のタルトに決定〜♪

初めてのかっぱ橋

一昨日、アメリカに帰ってまいりました。楽しかったなぁ〜、日本！そして最も楽しかったのは、かっぱ橋でのお買い物。。。笑やっぱり色々買っちゃいました。初めてのかっぱ橋に大興奮！何より安〜い♪ お買い物第一弾はシフォン型。 ↑の写真の小さい方が今回私が日本で購入したもの。 (直径15?のものです。) そして、大きい方は以前にアメリカで購入したもの。 (こっちは直径25?。) あの時はわからなかったけど(だってワンサイズだったから比べようもなく)、やっぱり大きすぎる。。。笑一度だけアメリカの型で作ったのですが、食べきるのに苦労しましたもん！なので、今となってはすっかりお蔵入り。。。でも今回、小さい型が買えてヨカッタ〜♪

マカロン in Japan♪

マカロンを買ってしまいました〜！感動してしまいましたよ！私が今までアメリカで食べてたマカロンって一体何っ？？っていうカンジで。。。笑全然違うっ！これぞマカロン！(なのかなぁ？？) お店はJEAN PAUL HEVIN。チョコレート好きの私にはたまらない、とってもとっても繊細でおいしそうなチョコレートが並んでいたのですが、今回は全てマカロンで！全てのフレーバーを1つずつ頂きました。 1つ\\158です。値段もアメリカより格安〜！前回のかたーいマカロン、$2ってどういうこと？？もう絶対にアメリカでマカロン買わないぞー！と、思ってしまいました。笑

久しぶりのプリン！

アメリカでは日本で売っているようなプリンって(主流では)ないので、日本に帰ったらまずおいしいプリンが食べたいなーっと思ってました。そして遅ればせながら、本日やっとプリンを購入。モロゾフのプリンです。６個のセット売りがあったので、\"カスタードプリン\"、\"やわらかプリン\"、\"マンゴープリン\"をそれぞれ2つずつ入れてもらいました。

またマカロン、また道具

今日はお休み。と、いうわけで、お買い物に行ってきました。そして帰りにふらっとカフェへ。そのカフェがマカロンを置いてあることはもうチェック済みだったので、ふらっとではないかな？笑

いちごのムース

冷蔵庫の中をのぞいたら見慣れないいちごが。。。あ〜、そういえばこの間ウチでミニBBQをしたときに誰かさんが持ってきてたなぁ。そう思ってよくよく見てみると、もう結構いい具合を通り過ぎてちょっと柔らかくなってました。。。このまま食べるのはちょっとなぁ。でも捨てるには勿体無いし。なので、ピューレにしてムースにしました。完熟してただけあって、色も真っ赤、甘さも最大発揮。お砂糖控えめにして正解でした♪

久々にクッキー

クッキーって、そんなに頻繁には作らないんですけどね。今回ばかりは特別です。だって新しいおもちゃが手に入ったので。その名もクッキープレス。これを使いたくてしょうがないのです。笑大した腕もないのに、こうやって道具ばかり買ってしまうのは本当に悪いクセなんですけどね〜。でも買っちゃったものはしょうがないです。笑

いただきモノたち

少し前の話ですが、お友達の家におじゃましたときにいただきました。いつもはない場所にダンボール箱が積まれていて、蓋も開いていたので、ちらっと覗き見。笑そしたら、なんと、大量のキャンディーたちが。。。！｢どうせ食べきれないから、好きなだけもって行って〜｣と、お友達。嬉し〜い♪

マフィン２種

コーンミールの入ったマフィン、コーンマフィンが大好きです。コーンのほんのりとした甘みと、優しい黄色。いつもは卵と油分を足すだけのコーンマフィンミックスを買ってきて、お気軽に作るのですが、今回は自分で作ってみたくて、初挑戦です。いつもの甘いコーンマフィンとは一味違って、ベーコンとパセリとグリーンオニオン(早い話がネギ。笑)を入れて、お食事用。

夏だ！アイスだ！

雨が通り過ぎたと思ったら、一気に暑くなって、アイスクリームが食べたくてしょうがないっ！それぐらい暑くなってきました。なので、今日はセブンイレブンで前々から気になっていたアイスをお買い求め〜♪ 私が毎日利用している電車の駅があるのですが、たまにその駅の周辺一体がものすごいチョコレートの匂いがするときがあるのです。｢なんでだろう？？｣と、不思議で不思議でたまらなかったのですが、高速道路を走っているときに、このアイスクリームの工場を発見！なるほど〜♪ それ以来食べてみたくてたまらなかったのです。なので、今日は念願のご対面。

初マカロン☆

ず〜っと雨続きだったのですが、先週ぐらいから晴れの日が続くようになりました。いつもはランチ持参でオフィスにこもり気味の私でしたが、昨日は風もなく、とっても気持ちよさそうだったので会社の近くのお店でランチ。その後、ふらりとお散歩してきました。そしたら、見つけちゃった、マカロンを売ってるお店♪ 左がへーゼルナッツ、右がチョコです。食べてみた感想は。。。ホッとした。笑あ、なんだ、私のマカロン、あれで合ってたのねって。笑でも、お店のやつの方がもっとしっかりしてたかなぁ？チョコの方に至っては、味がまるっきりアメリカンブラウニーだったし。入ってるものはメレンゲとアーモンドパウダーだけではないような気がしました。(ココアパウダーとかへーゼルナッツを除いてもね。) もっともっと、他のお店のマカロンも食べてみたいなぁ〜。

Happy Easter♪３

手作りをサボっていたわけではないのです。実は、失敗続きだったんです。笑イースターには、カラフルな、カワイイお菓子を作りたいなぁと思っていたので、前々から失敗することを見込んで、練習、練習。やっぱり難しいですね、マカロン！でもどうしても作りたかったんですよ〜。そして今日が3度目の正直。笑これって成功かどうなのかわからないけれど、とりあえず成功に近そうってことで、自分の中で勝手に合格。

Happy Easter♪２

イースターカラーがかわいくて、どうしても欲しくなって買ってしまった、イースターエッグのチョコ。中身はなんてことない、いつもと変わらないチョコレートですが。。。でもどのチョコレート、キャンディーを買おうか、しばし悩んでしまいました。笑私の苦手なHERSEY\'Sもちゃんとイースターバージョンが出てて、小さなミニチョコがパステルカラーの包装紙にくるまれたバラエティバッグが売ってたり。。。いつもだったら絶対に買わないHERSEY\'S。でもあのパステルカラーには相当惑わされましたっ！何とか買うのは免れたけど、あのカワイさずるいよぉ〜！

Happy Easter♪

\"Happy Easter〜♪\" と、言いながら、会社の隣のグループの方が私のデスクに置いていってくれたのは、See\'s CandiesのかわいいEaster Egg。色がカワイ〜イ♪

残り物でCherry Sauce

先日チェリーパイを作ったときに余ったチェリーとそのシロップ。煮詰めてソースにしました♪ キルシュがなかったので、コアントローを少々。お好みで砂糖を加えて、とろみをすこーしだけつけてできあがり。カンタ〜ン♪

Cafe comme ca

今更これをUPするのもどうかと思ったのですが(笑)、先日、四角いチェリーパイを焼いたので、そのきっかけとなったCafe comme caのタルトをご紹介。年末年始に日本に帰った際、妹と渋谷で買い物をした帰りに寄りました。渋谷西武の中のCafe comme caです。他のCafe comme caって普通の丸いタルトですよね？でもなぜかここは四角、というか長方形。それがなんだかとってもおしゃれでカワイくて、私も四角いタルト、作ってみたいなぁなんて思ったのであります。結局私が作ったのは、材料が足りなくて真四角になりましたけど。 (しかもタルトじゃなくてパイだったけど。笑)

Fudge Brownie

いただきものです。笑彼の会社では、ミーティングでこんなデザートが出たりするんだとか！うらやましいっ！ランチミーティングだったので、もちろんランチもでたみたいです。太っ腹ですよね。クッキーはオートミールレーズンクッキー。そういえば久しく、オートミールのクッキー食べてなかったなぁ。ブラウニーはその名も、Gourmet Fudge Brownie！グルメなのねっ！と、胸を躍らせて、チョコ好きの私はクッキーは横においておいて先に手を伸ばしました。笑

Working Girls' Cafe

ウチの会社のすぐ近くにある、カフェというか、デリというか。最近とってもお世話になっております、Working Girls\'　Cafe。朝ごはんも、ランチもここですませてしまう日もあります。と、いうのも、体重の増加が気になって、ちょっとヘルシーにいきたいなぁなんて思っているので。笑ヘルシーでおなかにたまるもの。。。と、いったらベーグルかな？なので最近は朝も昼もここのベーグル。 ↑の左はブルーベリーベーグルにクリームチーズ($1.50)。クリームチーズの量がすごいでしょっ！これがアメリカンスタイルなんだとか。(マジでっ？) 食べてるそばからぼたぼたとクリームチーズが落ちます。笑そして、ベーグルもこんがーりとトーストしてくれました。笑 (ていうか焦げてる？) 右はトマト＆バジルフレーバーのクリームチーズをサンドしてもらいました($2.00)。これもすごいチーズの量。笑いくらヘルシーとはいっても、これだけクリームチーズが挟まってたら意味ないよねぇ。。。涙ちなみに、↑の写真の紙袋のCAFEという文字の下には、(Boys Welcome!)と、書いてあります♪ Working Girls\' Cafe 100 Spear Street San Francisco, CA 94105 (415) 398-1390 3101 Fillmore San Francisco, CA 94123 (415) 775-5228 259 Kearny St. San Francisco, CA 94108

Cherry Pie

先週末、お友達がお誕生日だったということで、Cherry Pieを焼きました。実はCherry Pieも初挑戦。 (変に凝り性だから、同じものを何度も作ってしまうのと、もともと経験が乏しいのも併せて、初挑戦のものが多いのです。笑) クリームチーズで生地を作って、さっぱりめの味にしました。

生クリームのおはなし

アメリカに来てから、生クリームでデコレーションっていうのをしなくなりました。と、いうのも、アメリカの生クリームは日本のものよりもコシがなくて頼りない感じがするのです。そして何よりも、つやがない。だから、デコレーションしてもあんまりきれいじゃないんです。気のせいかなー？なんて思ってたんですけど、やっぱり違うと思うんですよね。で、ちょっと調べてみました。。。↓ 日本において牛乳が比較的高価な食料品であるため、植物油を泡立て、クリームと似たような形と白い色になる”ホイップクリーム”という代替品ができている。”模倣”のホイップクリームとの区別が明確になるように、本物のクリームを生クリームと俗称する。ホイップクリーム以外の”クリーム”類はすべて牛乳でできており、乳等省令の分類におけるクリームは、「生乳、牛乳または特別牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去し、乳脂肪分が18.0％以上にしたもの」と定義されている。

rice krispies treats

ライスクリスピーがたくさんあったので、アメリカでは定番らしいrice krispies treatsっていうのを教えてもらって作ることに。そしてチョコ好きな私はやっぱりチョコ味も作りたくて、rice krispies treats自体も初挑戦なのに、いきなり自己流レシピでチョコバージョンも作ってみる。。。で、結果がコレ↓

おなじみWAL★MARTです。

今更ですけど、知ってる方も、行かれた方もたっくさんいらっしゃると思いますが、WAL★MARTで写真を撮ってきたのでUPします。笑その安さに惹かれて、私は結構足を運んでしまいます。いつも結構混んでいて、夕方とか週末はたくさんレジがあるにもかかわらず、長〜い列が。。。もちろんそれは、お客さんが多いからっていう理由だけではなくて、レジの人、仕事が遅いんですよ。。。ホントに。。。泣てきぱきっとレジをこなす人ってこの辺ではあんまりいなくて、どこのお店に行っても、大体ゆっく〜り、慌てず。。。ってカンジです。土地柄なのかしら？NYはどうだったのかな、ゆっこちゃん？？(とか名指しで聞いてみたりする。笑)

Waffle maker

ご無沙汰しております〜☆ 仕事が忙しく、家でPCを開くこともできず、ただ寝るだけ。。。汗う〜！お菓子作りたい！食べたい！笑なので、週末ブランチは甘〜いものでリラックスです♪

Fat Free Brownie Mix

時期は前後してしまうのですが、バレンタインの前に、どーしても濃〜いチョコの、それこそ、アメリカンなブラウニーを食べたくなった時がありました。でも、年末年始日本に帰ったことで恐ろしく太ってしまい、特にアメリカンなものはカロリーもFATも恐ろしいので避けていたのです。｢あーでも食べたい食べたい｣と、悩み続けること数日。近くのスーパーマッケットでこんなものを発見。 Fat Freeですってよ〜♪ さすが、肥満を気にし始めたアメリカン。色んなものにFat Free商品が出てます。笑作り方は超簡単。 Fat Freeのヨーグルトを混ぜ込んで生地は出来上がりです☆

お粗末なバレンタインでした

今年のバレンタインは無計画＆時間のなさが重なって、ドタバタしてしまいました。。。結局当日、慌てて近くのスーパーマーケットへ。 (もうお菓子作り専門店的なお店に行く時間はありませんでした！) 最低限のものは揃うだろうと、そして結構ギリギリに準備をするアメリカ人のことだから、ギリギリまではバレンタイングッズもたくさん置いてあるんじゃないか。そう思っていってきたんですが。。。混んでた、スーパー！奥様、お嬢様、とりあえず女の人が多い! 皆さん、バレンタインスウィーツ＆バレンタインディナーの買出しですね！もうワタシは初めてのもの、凝ったものを作っても、万が一失敗してしまったら作り直す時間もないので、何度も作ったことのある、失敗の少ない、そしてなかなか評判の良いマフィンに決めてました。でも、いつもはしないデコレーションをしてみようかな、なんて思っていたのであります。んで、お菓子作りのコーナーへ。。。ワタシはチョコレートのデコペンが欲しかったのですが、なんと、ない。。。あれ、そういえば、見たこと無いかも。。。？代わりにあるのは↑のもの。チョコではない。 GEL(ジェル)って書いてあるしぃ。。。(不安) でも、買ってみようかな。。。と、購入。帰って出してみたら、やっぱりワタシが欲しかったような代物ではありませんでした。これじゃあ直接マフィンの上に書いたんじゃ、色は全く映えないなぁ。。。と、がっかり。

コーヒーもスウィーツの一つです！

コーヒーに入れる、クリーマーです。さすが、コーヒー好きのアメリカン。色んなフレーバーがありますよ〜♪ 毎回、クリーマーセクションの前でトキメいてしまいます。笑チョコレート好きのワタシのハートをギュッと掴んだのは、もちろんチョコレートが入ったこのChocolate Rasberry！最近の一押しです。