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	  <title>sweet life</title> 
	  <tagline>手作りケーキの楽しみ＆大阪スウィーツ情報</tagline> 
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	　<author>
	  <name>らっくん</name> 
	  </author>
	  	　<entry>
	  <title>レコールバンタンfooding weekに参加してきました。</title> 
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	  <issued>2006-08-12T20:41:55Z</issued> 
	  <modified>TZ</modified> 
	  <summary type="text/plain">『夏のワンポイントフードレッスン』に参加してきました。

『レコールバンタン大阪校』は、
御堂</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/4932.html">
	  <![CDATA[『夏のワンポイントフードレッスン』に参加してきました。

『レコールバンタン大阪校』は、
御堂筋から四ツ橋筋方面へ入ってすぐ、
アメリカ村にあります。

私は『カービング』という技術を教えてもらってきました。
フルーツや野菜をナイフでカッティングし、
様々な模様や形を作ります。]]>
	  </content>
	  </entry>
	　	　<entry>
	  <title>トライフル</title> 
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	  <modified>2006-08-10T12:53:12Z</modified> 
	  <summary type="text/plain">トライフルを作って見ました。
実は、食べた事はないのですが…。
最近では専門店もあるようです。</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/4915.html">
	  <![CDATA[トライフルを作って見ました。
実は、食べた事はないのですが…。
最近では専門店もあるようです。]]>
	  </content>
	  </entry>
	　	　<entry>
	  <title>ブラウニー</title> 
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	  <modified>2006-07-28T21:48:08Z</modified> 
	  <summary type="text/plain">私が思う、一番作りやすいチョコレートケーキです。</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/4617.html">
	  <![CDATA[私が思う、一番作りやすいチョコレートケーキです。]]>
	  </content>
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	　	　<entry>
	  <title>まるごとカボチャプリン</title> 
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	  <issued>2006-07-26T18:01:23Z</issued> 
	  <modified>TZ</modified> 
	  <summary type="text/plain">カボチャ</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/4590.html">
	  <![CDATA[カボチャ]]>
	  </content>
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	　	　<entry>
	  <title>バースデーケーキ　オーシャンズ12！</title> 
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	  <modified>2006-07-23T16:20:04Z</modified> 
	  <summary type="text/plain">夏のバースデーケーキです。

なんか文字がブレブレ…</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/4567.html">
	  <![CDATA[夏のバースデーケーキです。

なんか文字がブレブレ…]]>
	  </content>
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	　	　<entry>
	  <title>バースデーケーキ</title> 
	  <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.cakepia.info/blog/sweets/4525.html" /> 
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	  <issued>2006-07-19T15:34:16Z</issued> 
	  <modified>2006-07-19T15:28:01Z</modified> 
	  <summary type="text/plain">８歳の女の子のために作りました。
シート状スポンジを２枚焼き、
間にクリームとバナナを挟んでいま</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/4525.html">
	  <![CDATA[８歳の女の子のために作りました。
シート状スポンジを２枚焼き、
間にクリームとバナナを挟んでいます。

『小枝』を線路に見立てて「８」
その周囲は『麦チョコ』。
『きこりの切り株』、チェリーやアイスクリーム型のチョコを乗せて…。
とってもジャンク＆チープ…。

汽車のろうそく立ては１００円ショップでみつけ、前から目をつけていたものです。
飛行機型も売っていたので、今度はそれに合うケーキを作ろうかな。]]>
	  </content>
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	　	　<entry>
	  <title>B・O・C（バナナ・オレンジ・チョコレート）</title> 
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	  <modified>2006-05-30T18:40:03Z</modified> 
	  <summary type="text/plain">昔東京のケーキ屋さんで食べたバナナのケーキなんですが、おそらく合うと思って、オレンジとチョコをプラス</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/3897.html">
	  <![CDATA[昔東京のケーキ屋さんで食べたバナナのケーキなんですが、おそらく合うと思って、オレンジとチョコをプラスしてみました。
…しかし！表面に塗るメレンゲに、オレンジの皮を入れた途端ゆるゆるに！
「オレンジ油」の存在を忘れていました。オレンジの花水にすればよかった…
でもなんとかコーティングできました…

☆レシピ（10個分）
　★バナナクリーム　
　　　★バナナペースト
　　　（材料を薄茶色になるまで煮詰る）
　　　　●バナナ（ペースト）…300ｇ
　　　　●牛乳……………………30?
　　　　●レモン汁………………1個分
　　　　●バター…………………30ｇ
　　　　●水………………………70cc
　　　　●砂糖……………………70g
　　　★ヨーグルト…………30ｇ
　　　★ホイップクリーム…100ｃｃ
　　　★カスタード…………90ｇ以下から　　　　　　　　　　　　　必要分
　　　　●牛乳……125?
　　　　●卵黄……1個
　　　　●砂糖……25ｇ
　　　　●小麦粉…8ｇ
　　　　●バニラオイル
　★クレームダマンド
　　●バター…………………50ｇ
　　●砂糖……………………50ｇ
　　●卵………………………50ｇ
　　●アーモンドプードル…50ｇ
　　●チョコチップ…………30ｇ
　★パートフォンセ
　　●強力粉…125ｇ
　　●塩………2ｇ
　　●砂糖……3ｇ
　　●水＋卵…50cc
　　●バター…75g
　★ラム酒…少々
　★バナナ…1.5本
　★メレンゲ
　　●卵白…1個分
　　●砂糖…卵白の分量の110％

?パートフォンセを作り、生地を休ませる。
?バナナペーストを作り、荒熱を取っておく。（冷やしすぎると固まる。レンジなどで温めるとゆるむ）
?カスタードを炊く
?パートフォンセを丸型でぬき、型にしく。冷蔵庫で休ませておく。
?クレームダマンドを作る。
?バナナクリームを作る。バナナペースト、ヨーグルト、カスタード、ホイップクリームを合わす。
?パートフォンセを敷いた型に、クレームダマンドを入れ、焼く。
??を冷まし、ラム酒を少し塗る。
??にバナナクリームを少量塗り、3センチくらいにカットしたバナナを載せる。
?バナナクリームで成型する。
?メレンゲを塗り、バーナーで焼く。
]]>
	  </content>
	  </entry>
	　	　<entry>
	  <title>ブッセを作ってみました。</title> 
	  <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.cakepia.info/blog/sweets/3600.html" /> 
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	  <issued>2006-05-07T16:46:00Z</issued> 
	  <modified>2006-05-07T16:45:48Z</modified> 
	  <summary type="text/plain">あと1時間で出かけるけど手土産がっ…
というときにオススメです。

☆レシピ（直径6ｃｍ約20</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/3600.html">
	  <![CDATA[あと1時間で出かけるけど手土産がっ…
というときにオススメです。

☆レシピ（直径6ｃｍ約20個分）
　　●卵黄………………3個分
　　●砂糖………………30ｇ
　　　○メレンゲ　
　　　　●卵白…………3個分
　　　　●砂糖…………60ｇ
　　●小麦粉……………80ｇ
　　●コーンスターチ…20ｇ
　　●バニラオイル
　　●レモンの皮………1/2個分
　　●粉砂糖
　　●サンド用のジャム・チョコスプレッ　　　ドなど

焼きあがったものには普通バタークリームをサンドするのですが、
お好みの味のジャム、ピーナッツバター、チョコレートクリーム（要するに100円くらいで紙パックに入って売ってるアレ）でも美味しいですよ。]]>
	  </content>
	  </entry>
	　	　<entry>
	  <title>バースデイケーキ</title> 
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	  <issued>2006-04-10T22:05:38Z</issued> 
	  <modified>TZ</modified> 
	  <summary type="text/plain">バースデイケーキと言えばこれかな？
高いけど、乳脂肪45％くらいの生クリームを使わないと、きれいな</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/3182.html">
	  <![CDATA[バースデイケーキと言えばこれかな？
高いけど、乳脂肪45％くらいの生クリームを使わないと、きれいなしぼりができません。でもお店でホールを買う事を思えば、値段半分楽しさ二倍♪
　☆レシピ（６号直径18cm丸型）
　　●ジェノワーズ
　　　　●卵…………3個
　　　　●砂糖………100ｇ
　　　　●小麦粉……90ｇ
　　　　●サラダ油…40cc
　　　　●バニラオイル
　　●生クリーム…400cc
　　●砂糖…………40ｇ
    ●シロップ
　　　　●砂糖……………50ｇ
　　　　●水………………50cc
　　　　●コアントロー…10cc
　　●イチゴ…１パック
　　●ミント
　　●文字用チョコ
　　　　●チョコレート…50ｇ
　　　　●サラダ油………10cc
　　●飾り用チョコ
☆文字を書くチョコレートは、溶かしてからサラダ油を少し混ぜます。すると冷えてもかちかちに固まらず、切り分けやすいのです。
　　　　　
　]]>
	  </content>
	  </entry>
	　	　<entry>
	  <title>カヌレ・ド・ボルドー</title> 
	  <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.cakepia.info/blog/sweets/3030.html" /> 
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	  <issued>2006-04-02T13:41:29Z</issued> 
	  <modified>TZ</modified> 
	  <summary type="text/plain">「カリッ」「ヌチャッ」が美味しい。
「カリッ」感はすぐなくなりますが、トースターで軽く焼くと復活。</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/3030.html">
	  <![CDATA[「カリッ」「ヌチャッ」が美味しい。
「カリッ」感はすぐなくなりますが、トースターで軽く焼くと復活。
フレキシパンしかもってないので、焼き色が甘くなってしまいます。
だって銅型はひとつ￥2,000位するんですよ〜…
蜜蝋も手に入りにくいのでなし！
　★レシピ（10個分）
　　●牛乳……………250?
　　●卵………………1個
　　●卵黄……………1個
　　●砂糖……………125g
　　●薄力粉…………50g
　　●とかしバター…25ｇ　
　　●ラム酒…………10cc
　　●バニラオイル
　　]]>
	  </content>
	  </entry>
	　	　<entry>
	  <title>ズコットの作成イラスト</title> 
	  <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.cakepia.info/blog/sweets/3010.html" /> 
	  <id>tag:www.cakepia.info,2006-04-01T00:16:06Z:3010</id>
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	  <issued>2006-04-01T00:16:06Z</issued> 
	  <modified>2006-04-01T21:31:26Z</modified> 
	  <summary type="text/plain">?二色の生地をを切り分ける。
　(二枚重ねてきると効率的)
　　●三角形×10枚
　　(高さは</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/3010.html">
	  <![CDATA[?二色の生地をを切り分ける。
　(二枚重ねてきると効率的)
　　●三角形×10枚
　　(高さはボールの深さにあわせる)
　　●直径16cmの半円×4枚
　すべてにシロップをうつ。
??すき間のないよう三角形に切った生地　　を二色交互にをボールに敷き詰める。
?シャンティーショコラにナッツの半量と　チョコチップを混ぜ、生地を敷き詰めた　ボールに、真ん中をくぼませ　て塗る。
?白・又は黒円生地でふたをする。
?シャンティーに残りのナッツを混ぜ(今度　はたいらに)、白円生地を上にかぶせる。]]>
	  </content>
	  </entry>
	　	　<entry>
	  <title>ズコット</title> 
	  <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.cakepia.info/blog/sweets/3006.html" /> 
	  <id>tag:www.cakepia.info,2006-03-31T22:05:36Z:3006</id>
	  <created>2006-03-31T22:05:36Z</created>
	  <issued>2006-03-31T22:05:36Z</issued> 
	  <modified>2006-04-01T21:31:47Z</modified> 
	  <summary type="text/plain">模様が面白い。でも簡単おいしい。
こってり系です。
　★レシピ(直径18cmボール使用）
　　</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/3006.html">
	  <![CDATA[模様が面白い。でも簡単おいしい。
こってり系です。
　★レシピ(直径18cmボール使用）
　　●シート状スポンジ…白・黒各一枚
　　　　●黒生地
　　　　　　●卵…………3個
　　　　　　●砂糖………90ｇ
　　　　　　●小麦粉……65ｇ
　　　　　　●ココア……8ｇ
　　　　　　●牛乳………15?　
　　　　　　●サラダ油…20ｇ
　　　　●白生地
　　　　　　●卵…………3個
　　　　　　●砂糖………90ｇ
　　　　　　●小麦粉……70ｇ
　　　　　　●牛乳………15?
　　　　　　●サラダ油…20ｇ
　　　●ショコラクリーム
　　　　　　●生クリーム…………150ｇ
　　　　　　●砂糖…………………15ｇ
　　　　　　●ココア………………6ｇ
　　　　　　●牛乳…………………20cc
　　　　　　●ラム酒………………10cc
　　　　　　●チョコ(フレーク)…50g
　　　●シャンティー
　　　　　　●生クリーム…150g
　　　　　　●砂糖…………15ｇ
　　　　　　●ラム酒………10cc　　
　　　●ナッツ類…100g
　　　●シロップ
　　　　　　●砂糖…10g
　　　　　　●水……10?
　　　　　　●ラム酒…20cc　　
　　　●うわがけ用アプリコットジャム]]>
	  </content>
	  </entry>
	　	　<entry>
	  <title>サバラン</title> 
	  <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.cakepia.info/blog/sweets/2788.html" /> 
	  <id>tag:www.cakepia.info,2006-03-19T21:58:17Z:2788</id>
	  <created>2006-03-19T21:58:17Z</created>
	  <issued>2006-03-19T21:58:17Z</issued> 
	  <modified>2006-03-19T21:57:45Z</modified> 
	  <summary type="text/plain">じゅわ〜と染み出るシロップがたまらんサバラン。東京ではどこの街のケーキ屋さんでも見かけましたが、なぜ</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/2788.html">
	  <![CDATA[じゅわ〜と染み出るシロップがたまらんサバラン。東京ではどこの街のケーキ屋さんでも見かけましたが、なぜか大阪ではマイナーな存在。子供さんが食べなければ、シロップのラム酒をガツンと効かせても。

　★レシピ（直径12?　12個分）
　　パータ・ババ
　　　●薄力粉……………50ｇ
　　　●強力粉……………50ｇ
　　　●砂糖………………10ｇ
　　　●塩…………………5ｇ
　　　●ドライイースト…5ｇ
　　　●ぬるま湯…………60?
　　　●卵…………………1個
　　　●水…………………35cc
　　　●バター……………40ｇ
　　　●乾しぶどう………50粒
　　シロップ
　　　●紅茶………………ティーバック3個
　　　●水…………………500cc
　　　●砂糖………………110g
　　　●ラム酒……………20cc
　　　●レモンスライス…1/2個分
　　カスタードクリーム
　　　●牛乳………………200cc
　　　●卵黄………………2個
　　　●砂糖………………40g
　　　●薄力粉……………8ｇ
　　　●コーンスターチ…8ｇ
　　　●バニラエッセンス
　　アプリコットジャム


]]>
	  </content>
	  </entry>
	　	　<entry>
	  <title>苺のタルトを作ってみました。</title> 
	  <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.cakepia.info/blog/sweets/2449.html" /> 
	  <id>tag:www.cakepia.info,2006-02-25T21:42:19Z:2449</id>
	  <created>2006-02-25T21:42:19Z</created>
	  <issued>2006-02-25T21:42:19Z</issued> 
	  <modified>2006-02-25T21:43:12Z</modified> 
	  <summary type="text/plain">春はもうすぐかなぁ…

☆レシピ☆（パイレックス8号）
　★パートシュクレ
　　●バター……</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/2449.html">
	  <![CDATA[春はもうすぐかなぁ…

☆レシピ☆（パイレックス8号）
　★パートシュクレ
　　●バター……120ｇ
　　●砂糖………50ｇ
　　●卵…………1個
　　●小麦粉……200ｇ
　　●塩…………少々
　　●バニラオイル
　★カスタードクリーム
　　●牛乳………250?
　　●砂糖………75ｇ
　　●卵黄………3個分
　　●小麦粉……25ｇ
　　●バニラエッセンス
　★クレームダマンド
　　●バター…………………50ｇ
　　●砂糖……………………50ｇ
　　●卵………………………1個
　　●アーモンドプードル…50ｇ　
　★苺……2パック
　★苺ジャム]]>
	  </content>
	  </entry>
	　	　<entry>
	  <title>ショップ情報</title> 
	  <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.cakepia.info/blog/sweets/2358.html" /> 
	  <id>tag:www.cakepia.info,2006-02-19T14:19:12Z:2358</id>
	  <created>2006-02-19T14:19:12Z</created>
	  <issued>2006-02-19T14:19:12Z</issued> 
	  <modified>TZ</modified> 
	  <summary type="text/plain">ホテルグランビィア大阪　19Fパブレストラン　アブ</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/2358.html">
	  <![CDATA[ホテルグランビィア大阪　19Fパブレストラン　アブ]]>
	  </content>
	  </entry>
	　	　<entry>
	  <title>モザイククッキーの作成イラスト</title> 
	  <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.cakepia.info/blog/sweets/2107.html" /> 
	  <id>tag:www.cakepia.info,2006-02-07T16:25:46Z:2107</id>
	  <created>2006-02-07T16:25:46Z</created>
	  <issued>2006-02-07T16:25:46Z</issued> 
	  <modified>TZ</modified> 
	  <summary type="text/plain">１・黒生地・白生地を１?厚さに伸ばしもの各角１枚、周囲を包む用に３〜５?厚さに伸ばしたもの１枚を用意</summary> 
	  <content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="en" xml:base="http://www.cakepia.info/blog/sweets/2107.html">
	  <![CDATA[１・黒生地・白生地を１?厚さに伸ばしもの各角１枚、周囲を包む用に３〜５?厚さに伸ばしたもの１枚を用意する。(包む用は白黒どちらでも良い)

２・１?厚さのものを、卵白をのり代わりにして張り付け、二枚重ねにする。

３・２を１cmの幅の棒状に切る。

４・二色の棒を、横縦に互い違いに組み合わせて、卵白で接着する。

５・周囲をぐるりと卵白を塗った３〜５?の厚さの生地で包む。

６・冷凍庫で冷やし固め、５ｍｍ厚さに切り分け、オーブンで焼く。180℃で１５分位。

☆一工程の度、生地を冷凍庫でカチカチに冷やし固めると作りやすいです。夏場＆暖かい部屋で作る場合は必須。ちなみにうちの作業場は、冬場天然冷蔵庫です…。]]>
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	  <title>モザイククッキー</title> 
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	  <summary type="text/plain">モザイククッキー</summary> 
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	  <title>クリスマスケーキ2005</title> 
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	  <summary type="text/plain">おくばせながら…
ココナツ風味のダコワーズとチョコレートムースのケーキです。ガルニチュールはオレン</summary> 
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	  <![CDATA[おくばせながら…
ココナツ風味のダコワーズとチョコレートムースのケーキです。ガルニチュールはオレンジ。]]>
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	  <title>苺のショートケーキ</title> 
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	  <title>アップルパイを焼いてみました。</title> 
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	  <summary type="text/plain">アップルパイ</summary> 
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	  <title>焼き菓子を何種か作ってみました。</title> 
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	  <summary type="text/plain">バラの花クッキー</summary> 
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	  <![CDATA[バラの花クッキー]]>
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	  <title>ポンヌフを作ってみました。</title> 
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	  <summary type="text/plain">「パイ生地」「クレームダマンド」「シュー生地」「カスタードクリーム」を個別に作って組み立ててゆくとい</summary> 
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	  <![CDATA[「パイ生地」「クレームダマンド」「シュー生地」「カスタードクリーム」を個別に作って組み立ててゆくという、結構…というかむちゃむちゃ手間がかかるお菓子。
パイ生地は以前冷凍していたものを使うというズルをしました。
材料は、アーモンドプードルとラズベリージャムは以外はどこにでもあるものでできます。中には本来アンズのシロップ付けを入れるようですが、家にマンゴーの缶詰があったのでそれを入れました。
☆「作ったでー」という充実感があるお菓子です。出来上がって食べる頃にはちょっとぐったり…☆
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	  <title>はじめまして。</title> 
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	  <modified>2005-11-08T01:05:43Z</modified> 
	  <summary type="text/plain">日々食べたケーキ、作ったお菓子の感想などをつづっていきます。</summary> 
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	  <![CDATA[日々食べたケーキ、作ったお菓子の感想などをつづっていきます。]]>
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