ホワイトチョコケーキ

2008/02/29
ホワイトチョコケーキ
スイスのスタイルです。ホワイトチョコレート入りのケーキです。ケーキ生地はチョコレートなしで作ることもできます。レシピからホワイトチョコレートだけを除きます。仕上げに溶かしたチョコレートをかけて出来上がりです。
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ホワイトチョコレートの生チョコ

2008/02/29
ホワイトチョコレートの生チョコ
スイスのスタイルです。ホワイトチョコレートを使った生チョコです。沸騰した生クリームを刻んだホワイトチョコに注ぎ込みます。よく溶かしたら、バターを加え、つやのあるクリームにします。
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Tracked from 生 チョコ レシピ研究 at 2008年03月31日 06:53タイトル:生 チョコ レシピとりまとめ
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バラの恋人クッキー

2008/02/22
バラの恋人クッキー
スイスのスタイルです。絞りクッキーです。ロザスはバラ模様という意味です。星口金を使って小さなバラ状に絞ります。
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白い恋人クッキー

2008/02/22
白い恋人クッキー
フランスのスタイルです。くるみ入りのクッキーです。リュスはロシアという意味です。冷ましてから粉糖をたっぷりまぶしつけます。白い粉糖が雪の北方国、ロシアをイメージします。
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Tracked from 白い 恋人ファンクラブ at 2008年03月31日 00:29タイトル:白い 恋人とりまとめ
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ニュームーンクッキー

2008/02/15
ニュームーンクッキー
ドイツのスタイルです。アーモンド入りのクッキーです。これもクッキーの基本生地として、ドイツに限らず、ヨーロッパでよく見かけるタイプです。粉類を最後に混ぜ込み、手で練って生地をひとつのまとめます。
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