おからメープルクッキー

2014/07/22
 ケーキピアのオリジナルレシピです。おからは乾煎りして水分をしっかり飛ばすとにおいが消えて食べやすくなります。メープルシロップをはちみつに代えてもおいしく作れます。
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抹茶ゼリー

2014/07/08
ケーキピアのオリジナルレシピです。さっぱりとした抹茶ゼリーにゆるく泡立てた生クリームをかけていただきます。アイスクリームを添えても合います。抹茶はダマにならないよう、最初にしっかり練ってください。
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レモンヨーグルトアイス

2014/06/10
ケーキピアのオリジナルレシピです。こちらも火を使わずに作れます。凍らせる途中で混ぜる時は、泡立て器などを使ってなるべく空気を含ませるようにしてください。何度もこまめに混ぜるほど、なめらかでおいしいアイスクリームになります。
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コーヒーヨーグルトゼリー

2014/06/10
 ケーキピアのオリジナルレシピです。火を使わずに作る、さっぱりとしたヨーグルトゼリーです。コーヒーリキュールで風味を高めます。アルコールがお好きでない方は、コーヒーエッセンスなどに変えてください。
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スフレチーズケーキ

2014/05/27
ケーキピアのオリジナルレシピです。メレンゲをしっかり立てて生地をふわふわに作り、低温で蒸し焼きにします。作った翌日の方がしっとりして美味しくなります。
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