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アスパラガスのグラタン

2012/05/29

スイスのスタイルです。仏語でアスパラガスのグラタンという意味です。グラタンの皿はタルト生地で作り、ベシャメルソースと塩茹でしたアスパラガスを詰めます。タルト生地は深めに成形し、具をたっぷり入れます。

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