ラム風味のチョコケーキ

2013/02/12
ベルギーのスタイルです。ビスキュイ・ノワールは、仏語で黒いスポンジという意味です。しっとりとやわらかく、重さのあるお菓子です。このあたりの菓子業界では、シュニッテンものといって、大きなプレートで焼き上げカットして販売されています。非常に合理的です。
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