さっぱりしたクッキー

2011/03/23
スイスのスタイルです。シュプリッツ・ゲベックは、独語で絞りクッキーという意味です。牛乳の配合量が多いレシピです。牛乳で生地をのばしてやわらかくするシンプルな生地になります。生地の固さは、牛乳の量で調整します。なお、ここでは絞りではなく、スプーンで盛りつけます。
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