くるみの小さなタルト

2010/09/08
スイスのスタイルです。タルティーヌ・ノワは、仏語でくるみ入り小型のタルトという意味です。タルティーヌは、小型のタルトを指すことが多く、普通一口大の大きさです。ただ、国によってさまざまな形があり、このお菓子はタルトのように器型に焼かず、薄い底生地になっています。この上に詰め物を流し、上面に刻んだくるみをたっぷりふって焼き上げます。ナッツの香ばしいケーキです。
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