柑橘ゼリー

2010/07/07
スイスのスタイルです。ジェレー・オランジェンは、独語でオレンジのゼリーという意味です。スイスやドイツでは甘いゼリーに関するレシピはあまり多くはありません。ホテル等では、甘みの少ないさっぱりとしたゼリーが出されることがあります。ここで紹介する柑橘ゼリーは、砂糖を使わずにフルーツの甘みを生かした、すっきりとしたやわらかゼリーです。

もし、甘みがもうちょっと欲しいなぁと思ったら食べるときに上からグラニュー糖をふりかけて食べてみるといいかもしれません。
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