いちごのパルフェ

2010/04/08
スイスのスタイルです。アシエット・アングレーズ・ア・ラ・フレーズは、仏語でカスタードソースの皿もりデザート、いちご仕立てという意味です。基本のカスタードソースを皿に流し、上に生クリームといちごで仕上げます。いちごの他、季節のフルーツを盛ることができます。
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