軽いショコラスポンジのミルフィーユ風

2009/10/09
スイスのスタイルです。基本のロール生地にココアが入ります。ココアが入る場合は砂糖を少し多めにします。作り方はロール生地と同様で、プレートに流した生地をオーブンで焼きシート状のスポンジを作ります。それをホイップクリーム等を使用して生地を重ね層状にします。ホイップクリームの他にチョコレートソース等をサンドしてもOKです。
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