ナッツの焼きタルト

2009/10/05
フランスのスタイルです。「ロンデル」は、仏語で円形の平たい形を意味し、円盤状やタルト型に付けられる名称です。卵白と砂糖をよくすり混ぜ、小麦粉とアーモンドを加えたら、最後に溶かしバターを混合して生地を作ります。卵白だけで作る珍しいタイプのレシピです。型はタルトレット型を使用しますが、なければ家庭にあるアルミカップ等で代用してもいいです。
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