ココットプリン

2009/09/18
フランスのスタイルです。湯せん焼きした基本のプリンです。最後の仕上げは、上面に粉糖をふり、フォークを加熱して格子状に筋をつけます。少々危険が伴いますので、場合によっては仕上げを省略してください。本来は粉糖に焼ごてをあてたり、グラニュー糖をふり、バーナーでカラメリゼします。
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