赤ワインとぶどうのゼリー

2009/08/07
スイスのスタイルです。赤ワインとオレンジリキュールを加熱してアルコール分をとばします。加熱してもかなりアルコールが残るので、アルコールが少し苦手な方は、赤ワインと水の分量比率をかえて作ります。その場合、赤ワイン100g、水 100gの半々です。ちょっと大人なワインのゼリーです。
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