レーズンチョコの焼き菓子

2009/05/29
レーズンチョコの焼き菓子
スイスのスタイルです。ブリュヌは焦茶色の、という意味です。焼き菓子の色を指しています。この名称はチョコ風味のクッキーやタルトなどさまざまなケーキに付けられます。また、本来レーズンはシロップで一晩漬け込みます。やわらかくもどしてから粗刻みにします。
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