しっとりケーキ、アーモンド風味

2009/05/08
しっとりケーキ、アーモンド風味
フランスのスタイルです。古典的なレシピで、基本材料がすべて同じ量のタイプです。粉類に卵白を加え、最後に溶かしバターを混ぜ合わせます。型に流して焼きますが、丸や四角など家庭にある型で焼いてください。ただ、薄い型が理想的です。生地の厚さ1cm〜2cm程度にします。
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