ホワイトチョコトリュフ

2009/03/06
ホワイトチョコトリュフ
スイスのスタイルです。ヴァイセ・トリュフは、ホワイトチョコと生クリームでガナッシュを作り、ナッツやドライフルーツを混ぜ合わせます。また、オレンジピールは、お好みでチェリーリキュールに一晩漬け込んでから使用することもできます。
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