パインパウンドケーキ

2008/12/12
パインパウンドケーキ
フランスのスタイルです。これもシンプルなパウンドケーキです。バターは溶かさず、室温でポマード状にしてから作り込みます。最後に材料を合わせる時は、粉とメレンゲ、パインを手早く合わせ、生地をつやのあるなめらかな状態に整えます。
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