ヴィジタンディーヌ

2008/12/05
ヴィジタンディーヌ
フランスのスタイルです。このお菓子は仏・ロレーヌ地方の銘菓です。聖母訪問会の修道女からきた名前です。アーモンド入りの生地に卵白、はちみつ、焦しバターを入れます。本来は配合上、油脂分や砂糖分が多めになりますが、この生地は軽めに仕上げました。
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