マロンケーキ

2008/10/31
マロンケーキ
スイスのスタイルです。栗を煮上げたら、熱いうちに裏ごさないときれいに仕上がらないので手早く作業します。スポンジはあらかじめ、シロップをはけ塗りすることもできます。シロップにはラム酒を少量加えると、一層風味が高まります。
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