＊ブリオッシュ＊ 

2006/06/06
ちょっと試しにブリオッシュを作ってみようかなぁ〜って思って作ってみました。
とっても無骨、、そして焼きムラも。。。
　　　
こんな感じで内側だけがどんどん焦げていってしまします。だからいつもは途中で内側と外側を変えるのですが、それでも均等にはなりません。
内側です。
どうでしょう？
　　
焼きたては美味しかったです♪
でもまだ捏ねが足りない気がします。。
もう少し頑張って捏ねないとかなぁ〜
by りんか | Happy sweet | コメント(7) | トラックバック(0)
トラックバックURL：
コメント
名前（ログインしている場合はニックネームが有効となります）

URL

コメント（HTMLタグは使用できません）

右の画像に表示されている文字を入力ください：
※英数字（全て小文字）5桁です
Commented by りんか at 2006年06月07日 12:32
みなさん、コメントありがとうございます☆
　　
アンリさん☆
結構長い間捏ねてたのですが最後の方は腰が痛くなってやめてしまいました（笑）
捏ねすぎっていうのもよくないらしいですよ〜
　　　
８２０１さん☆
私も焼きっぱなしにしちゃう事が多いです。。。
そうすると片側だけ真っ黒っ！！
　　　　
きいこさん☆
やっぱり均等に焼き色つけるとなると、天板の向きを変えなきゃなのですね〜。
なかなかの手間のかかる作業ですよね、、
　　　
Ｃｈｉｃｏさん☆
Ｃｈｉｃｏさんも出べそパン作ったのですかぁ〜
見に行かなきゃっ♪
Commented by Ｃｈｉｃｏ at 2006年06月07日 08:05
ちょっとりんかさん、奇遇〜☆
私も同じような形のパン作ったよ〜。
私のもあちこち向いてますっ。
これからブログに載せるね、見てみて〜♪
Commented by きいこ at 2006年06月06日 20:44
あっち向いたり、こっち向いたり、かわいい〜。
ブリオッシュなんて、作ったこと無いなぁ。
焼きムラッて、どうしてもでますよねぇ。
私もお菓子を焼くときは、天板の向きをあっち向けたり、こっち向けたり、です。
Commented by ８２０１ at 2006年06月06日 15:51
このポコっとした形ができててとってもカワイイ♪
うちのオーブンも同じような感じで焼きムラが出来ますよ。一応、場所替えとか向き替えとがするのですがそれでも均等に焼き色をつけるのは難しいです…。
こまめに様子を見るしかないと思うのですが、焼きっぱなしにすることが多いです☆
Commented by アンリ at 2006年06月06日 13:52
可愛くておいしそうですね。
捏ねはどれくらいしたんでしょうか？捏ね過ぎても差し支えないものなんでしょうかね・・・
食パンは作ったことありますが、あとおかずパンと。
Commented by りんか at 2006年06月06日 12:39
シシさん、こんにちは☆
焼きムラにはいつも悩ませられます。。。
入れ替えようって思っているのですが、いつも忘れてしまって、、
今度はちゃんと半分の時間にタイマーをかけようと思います☆
Commented by シシ at 2006年06月06日 10:35
ちゃんとおへそが出ていて、テカリもあるし捏ね具合もちょうど良さそうですが・・・
焼きムラ、ちょっと気になりますね。膨らみきったら前後入れ替えをしてみたら均一になるかも。業務用オーブンだと焼きムラが激しくってお店の商品を作っていたときは必ず入れ替えって行いましたよ！
ページトップ ▲