レコールバンタン

赤い実のタルトのクーリのレシピ♪ 

2006/06/04
オーボンビュータンのクーリのレシピです♪

ちょっとアレンジを加えています。

タルト台は、お気に入りのものを使ってくださいね☆

ちょっぴりオーボンビュータン気分♪♪♪
クーリ　Ｃｏｕｌｉｓ

全卵　１個
卵黄　１個
グラニュー糖　１０５ｇ
アーモンドパウダー２５ｇ
白ワイン　８５ｇ
牛乳　１５０ｇ

☆河田氏はタンプータンを使っているのですが、私は、アーモンドパウダーとグラニュー糖を半々にして代用。お手軽♪

☆こちら一辺５．８ｃｍ（底は一辺３．５ｃｍ）のタルトレット型３０個分です。

☆私は、半分の量で作りましたぁ♪

☆豆乳でも美味しく出来ました♪		 �〜翰颪藩餡�をほぐし、砂糖をすり混ぜる。
混ざったらアーモンドパウダーを加え混ぜる。

��白ワインを加えてよく混ぜ、最後に牛乳を加えて混ぜる。
これを一晩冷蔵庫に入れて寝かせます。

＊寝かせることで材料が馴染んで、焼き上がりにつやが出るそうです♪

��これを、型に敷いたパート・シュクレに流して焼くだけ☆
フルーツ（ベリー類を数個）は、クーリを入れる前に入れてくださいね♪

�ぃ隠牽亜遒離�ーブンで５０分焼き、冷ます。
＊私は、この小さな型で約３５分焼きました。

�ゥ侫襦璽弔離献礇爐鯢縮未謀匹辰董▲侫襦璽弔鮠�ったら出来上がり☆

＊河田氏は、グロゼイユのジュレを縁に絞って、フルーツを飾った後にもまわしかけています☆
by Ｃｈｉｃｏ | 美味しいレシピ♪ | コメント(22) | トラックバック(1)
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Tracked from 猫たちとのアメリカ生活★ at 2006年06月14日 08:35タイトル：ベリーのタルト作りに挑戦
Chicoさんと一緒に日曜日にベリーのタルトを作りました。一緒に作ったといっても、材料も生地も持ってきていただいたので私はお菓子作りの雰囲気を楽しませてもらったと言ってもいいくらいかも。タルト生地が作れたら、季節折々のフルーツタルトも作れるしキッシュなんか...
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