いろんなクッキー。 

2009/03/31
クッキーって手順は簡単だけれど、焼き加減が難しい・・・
ちょっと苦手だなって思っていました。
でも、最近焦がさずに上手く焼けるようになった気がします。


時間があるときに生地を作り置きして、冷凍庫へ。
ちょこっとプレゼントに添えたり、
ちょこっとおやつ用に焼いたり、
いろんなバリエーションを楽しんでいます♪
(左)プレーン+ココアの渦巻きクッキー
(右)プレーンの残り生地でプレッツェル
(左)またまたゴマクッキー
(右)余った卵白でラングドシャ
残ったタルト生地を手で丸めて
「○▲□???クッキー」


それからこちら⇒⇒⇒
某カフェの市販クッキー☆


ホワイトチョコとマカダミアンナッツの
クッキー。
粘りがあって美味しいのです!
お気に入りです!
レシピが欲しいです〜〜〜
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お気に入りのカフェ♪ 

2009/03/26
以前訪ねた際、定休日で断念したカフェ。
なかなか行く機会の無い場所で、
行きたい気持ちが薄れ始めていた頃、
テレビに一瞬映ったんです!
ビックリして、これは行かねば!と思い、
行ってきました♪


+ + + + +


テラス席もある広々としたパティスリー。
店内のソファー席に腰掛けて、
焼き菓子をいただくことにしました。


「ヤミー」ハートの形をしたキャラメル風味のケーキ。
カリカリクルミがごろんと入っています!





そして、お茶受けに添えられた一口のチョコ!
お店の看板商品で、
テレビで紹介されていたのもこちらの商品でした。
ゲランドの「塩」を使った☆塩チョコ☆
不思議な美味しさでした(^^)

* * * * * * * * * * * *


とっても心地の良い綺麗なパティスリー、
女性スタッフのみで経営されているお店のようです。
「お気に入りのカフェ」リストに追加です。。。
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紅茶のロールケーキ 

2009/03/25
お店で食べたあのしっとり生地を求めて、
2日連続のロールケーキです(^^;)


本日のロールは「紅茶」です。
成功しました!
一晩冷蔵庫に寝かせて生地にクリームがなじんだことも
幸いしたのか、満足のいく一品が出来上がりました♪
ふんわりしっとり甘さもちょうど良い!


これからはこのレシピで、いろいろな生地とクリームを
楽しみたいと思います♪


しばらくの間、ロールケーキ一筋でいこうかな・・・
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いちごのロールケーキ 

2009/03/24
〜とある休日の出来事〜


(估痛もちの私は雨が降るとどうも調子が悪く、
 外出できそうにありませんでした。
父が一生懸命「WBC」野球応援をしていたので、
 祝賀会用ケーキを用意したいと思いました。
先日友人が食べていたあの「いちごロール」が
 頭をよぎりました。


【結果】自家製「いちごのロールケーキ」を作ることに。。。
中身は、お手製いちごジャムを混ぜ込んだ
「いちごクリーム」です。
いちごは春らしくて女の子らしくて、
とてもかわいいフルーツですね♪


まだまだ生地のしっとり具合に不満が残るロールでした。
しつこく作り続けようと思います・・・
   

   
    ⇒ ⇒ ⇒ ⇒ ⇒ ⇒ ⇒ ⇒ ⇒ 


    ちなみにこちらが友人の食べていた
    いちごのロールケーキ。
    やはり美味しそう。。。
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ガトーショコラ 

2009/03/21
友人が東京に遊びに来てくれました。
お土産は(またまた)「ガトーショコラ」
前回より分量を控えめに、配合も少し変えて作成。
まーるまる1本ラッピング。
レシピも付けたので、お口に合ったら、
是非作ってみてください!
* * * * *



ベトナム料理屋さんで夕食を済ませ、「甘いもの」タイム!
ロールケーキ屋さんに入りました。
私は「紅茶」友人は「イチゴ」。
「すーっ」っとフォークが入りました☆☆☆
「紅茶」美味しかったなぁぁ〜
友人の「イチゴ」もとっても美味しそうだったなぁぁ〜


+ + + + +


こちらの店員さん、少しだけカタコトの日本語で、
事情はわかりませんが、日本に来て何かを勉強しながら
お仕事しているのかな・・・って勝手に想像して、
妙に関心してしまいました!
ケーキの味と共に感動でした(^^)



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ごまクッキー 

2009/03/18
和素材を使用した洋菓子、美味しいですよね!
黒胡麻を使用したクッキーを焼きました。
胡麻は体にも良いですし、香ばしい風味がたまりません!
三役揃いました。。。
「紅茶クッキー」「ガトーショコラ」「黒胡麻クッキー」
こちらをバレンタインのお返しに送ります☆☆☆

かなりの月日が経過してしまいましたが、
バレンタインにいただいた美味しいお菓子、
ご紹介します♪♪♪




Kさんからいただいた
4粒の美味しいチョコレート。
もったいないので、ひとつずつ大切に
食べています。
バレンタインから1ヶ月経過した今も、
楽しんでます(^^)


Aさんからいただいたバターサンド
どのレーズンサンドを食べても
六花亭に勝るものは無い!と思っています。
私の大好きな味です。
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ガトーショコラ 

2009/03/17
ガトーショコラを焼きました。
「割れチョコ専門店」で購入したビターとハイビターを使用。


チョコレート菓子はどうも苦手。
今回も、表面焦がしてしまいました。
しかも・・・



途中でオーブンを覗くと、型からチョコが溢れていて、
応急処置に悪戦苦闘(++)
左から、溢れた生地⇒本体⇒パウンド型
すごく美味しくなさそうな画像(^^;)


* * * * * 


食べてみると大人味で意外と美味しい!
友人におすそ分け致します♪♪
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紅茶クッキーの復習 

2009/03/16
前日の記事の紅茶のクッキー、
気になったので、自宅で復習しました(^^;)


粉を減らして、紅茶液を少し多めにしたところ、
上手く絞ることができました!ホッ。。。
薄焼きでカリッとした食感に仕上がりました。
数日たつと、しっとりとして☆私好み☆の食感になる予定です!
こちらは、別のお菓子と共に3箇所に送ります。
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第1回お菓子教室「紅茶のクッキー」 

2009/03/15
主婦友から「お菓子作り教えて」との依頼を受け、
行ってきました、出張お菓子教室!


友人宅に揃えられているお菓子器具は最低限とのことで、
メニューは手軽に作れる「紅茶のクッキー」



絞り出しクッキーに仕上げる予定が、
生地が硬めだったので、
急遽手で丸め、田舎風クッキーに・・・

味はかなり甘さ控えめでした。
生地をやわらかく甘さを引き立たせるために、もう少し粉を減らしてもよかったかも・・・
* * * * * * * *


当日の焼成分はご家族に。
翌日の焼成分は、お子様のお友達に。
「美味しい」とのコメントをいただけたとの事。


私自身が素人のため、なんだか申し訳ない感じでしたが、
友人はとても楽しんでくれたので、良かったです。


「ボウルと泡だて器でできるお菓子」
をテーマに、またプチお菓子教室を開催予定です♪♪♪
来月は「マフィン」頑張りましょうねぇぇ。。。
今月の復習もよろしくお願いします。。。


* * * * * * * * 


そして、もうひとつの楽しみがこちら↓↓↓
友人宅そばのパン+ケーキ屋さん。
種類が豊富、何でも揃っています。
私は噛み応えが命なのでドイツパンとフランスパン。。。


お菓子教室開催時は、毎度こちらに通うことになりそうです(^^)楽しみ!
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気になっていたパン屋さん 

2009/03/11
(前回の「友人」宅訪問の続き)
手作り菓子と一緒に「パン」をお土産に持参♪


友人宅と以前から気になっていたパン屋さん、
なんとと最寄り駅が同じ「要町」だったのです!
このチャンスを逃したら、次は無い!と
迷わず駅からパン屋さんへ直行しましたー


+ + + + + 


普通の一軒家の玄関を空けると♪
かわいらしくパンが並べられています♪♪
私の大好きな天然酵母パン♪♪♪
自分用に2個購入。
確か、さつまいもとチーズのパンだったと思います。
あんなに吟味したのに、何を買ったのかよく覚えていません(^^;)
お菓子もパンもお店に入って選んでいる時間が一番楽しいです!!


友人へは、この他にベーグルを。
ベーグルが大好きなんだそうです♪


+ + + + +



そうそう、こちらのパン屋さんはお教室も開催されています。
1年を通してのお教室なので、高値です。
まとまったお金が入ったら通ってみたい(><)!
と希望を胸にお店を出ました(笑)
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