プティ ポンムドテール
2007/02/28
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これ、ホントにおいしい。 このお菓子のためにスポンジを焼いて作りたいくらい。 私のがこれぐらいだから、chouxさんが作ったものはもっとおいしいんだろうなあ。 栗も入ってるし。 食べたいなあ。 chouxさん、お店どこですか？ |
Tracked from トリュフ レシピ厳選サイト一覧 at 2007年08月06日 18:49タイトル：トリュフ レシピのサイト集情報
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Tracked from トリュフ レシピマニアックス at 2007年07月20日 09:09タイトル：トリュフ レシピのサイト集情報
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chouxさん
お店、やってないんですね・・・残念。
ご近所さんだったら、厨房に買いに行ってるところです。
これからもおいしいお菓子を紹介してくださいね。
きいこさん
これが微妙な大きさで。
もう少し小さく作ればよかったです。
ツンツンした方はキノコのトリュフに似すぎて、ちょっとリアリティーがありすぎ(？)です・・・。
８２０１さん
本物を食べられたんですね。
いいな、いいな、いいなぁ・・・。
使うスポンジによっても違ったものができそうなので、また作ってみようと思います。
気に入っていただけたようで何よりです。
ウチではこのためにスポンジ焼いてますよ。
先日も２００個の注文が入って、クラムが約６ｋｇ必要でしたから・・・栗の甘露煮のシロップを使ってスポンジを焼くんです。一石二鳥でしょ。捨てるものを出さないのは基本ですね。
今はお店はやってないです。６坪の厨房があるだけです。すべて受注生産で、ロスは無いし、時間に制約される事も無いので気ままにやってます。知ってる人は厨房に買いに来ますが・・・
チョコをくぐらせ、とげをつけると
ジャガイモじゃなく、キノコ（トリュフ）のようですね！
私も作ってみようかなぁ。
あっ、お作りになったんですね〜。分かります！美味しいですよね♪トリュフ風のコーティングも表情があってカワイイです☆
ｃｈｏｕｘさん特製のポンムドテールを実際に味わって以来、作ってみたいなぁと思ってはいるのですが、まだ挑戦できてないんですよね…。