「くるくるクッキー」でhappyな日曜日
2006/07/24
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| イーレッスン受講生の作品・感想 |
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Tracked from サイノメ at 2008年04月09日 19:36タイトル：全粒粉が入った強力粉クッキーの作り方。
一風変わった材料でクッキーを作ってみました。一つは、パンやピザに使う「全粒粉入り強力粉」で作ったクッキー。もう一つは、和菓子作りによく使う「餅粉」で作ったクッキーです。普通のクッキーでは飽き足らないという、マニアな方にオススメのクッキーかも＾＾；
一風変わった材料でクッキーを作ってみました。一つは、パンやピザに使う「全粒粉入り強力粉」で作ったクッキー。もう一つは、和菓子作りによく使う「餅粉」で作ったクッキーです。普通のクッキーでは飽き足らないという、マニアな方にオススメのクッキーかも＾＾；
Tracked from Luncheon mat. at 2006年07月24日 19:08タイトル：スノーボールクッキー
ホームメイド、Sweets! 「e-lesson:インターネットお菓子教室」の クッキーbasic（基礎）コースに参加しました。 １ヶ月に１回のペース。受講料は無料。 ３ヶ月で１コースが終了。 手順も詳しい写真つきで分かりやすい！！ 第一回目は「スノーボールクッキー」。 バターを完全に溶かしてしまう作り方のクッキーは始めて。 いつもバターをどうやら戻しすぎてしまうようで、 生地がだれてしまいがちなのだけど こういう作り方であれば、不安も少なくて嬉しい ほろっとしてるけどパサ付いてない食感で、思わず「もう１個」と手がのびる。 最後にまぶす粉糖がちょっと多すぎてしまったようで、私には甘さが強かったから、冷蔵庫で冷たく冷やしてみた。すると、甘さも落ち着いて、とっても美味しく！！暑い季節でも、クッキー等の焼き菓子も冷やしたら美味しく食べられる事を発見Y 中にはスライスアーモンドとクルミが入ってます。 [参考] ホームメイド、Sweets!
ホームメイド、Sweets! 「e-lesson:インターネットお菓子教室」の クッキーbasic（基礎）コースに参加しました。 １ヶ月に１回のペース。受講料は無料。 ３ヶ月で１コースが終了。 手順も詳しい写真つきで分かりやすい！！ 第一回目は「スノーボールクッキー」。 バターを完全に溶かしてしまう作り方のクッキーは始めて。 いつもバターをどうやら戻しすぎてしまうようで、 生地がだれてしまいがちなのだけど こういう作り方であれば、不安も少なくて嬉しい ほろっとしてるけどパサ付いてない食感で、思わず「もう１個」と手がのびる。 最後にまぶす粉糖がちょっと多すぎてしまったようで、私には甘さが強かったから、冷蔵庫で冷たく冷やしてみた。すると、甘さも落ち着いて、とっても美味しく！！暑い季節でも、クッキー等の焼き菓子も冷やしたら美味しく食べられる事を発見Y 中にはスライスアーモンドとクルミが入ってます。 [参考] ホームメイド、Sweets!
こんにちは、なでしこさん
卵白主体の焼き菓子といえばフィナンシェが有名ですが、
白いパウンドは作ったことがないですねえ(^^ゞ
卵白だけの白いシフォン「エンゼルシフォン」は見たことがありますが。
でも、作れないことはないと思います。
私も気になります♪どんな風に焼きあがるのかな？
また作ってみますね。
こんにちは
とたもかわいいクッキーですね。発酵バターがまだあるので時間を見計らって作ってみますね。
卵白を主体とした白いパウンドケーキーを作ってみたいのですがレシピご存知でしたら教えてください。
○Ｃｈｉｃｏさん
アメリカからいつもありがとうございます♪
Ｃｈｉｃｏさんの足元にも及びませんが・・・
少しずつ上手になっていきたいな。
カリフォルニア・キッチン、大好きです。
○Ｎａｏさん
ＴＢありがとうございます♪
クッキーも冷蔵庫で冷やすと、また一味違ったおいしさが楽しめますね。
くるくるクッキーも冷やしておきます。(^^ゞ
こんにちは、お邪魔します。
くるくるクッキー、懐かしいです。
中学生の頃に作りました。
スノーボールクッキーの講評、有難うございました。
とても丁寧なアドバイスを頂いて感謝しております。
レポートを出したあと、冷蔵庫で冷やして食べてみると甘さも抑えられて、暑い夏にも食べやすくなりました。家族にも好評だったのでまた作りたいと思います。
ブログで、こちらのレッスンに参加したことを記事にしました。TBさせていただきます。
次の「型抜きクッキー」もとても楽しみです。
可愛いのの字ですね♪
パクパクいっちゃいそう☆
うちの方は暑くて、お散歩どころではありません、、、。
なので、ちと羨ましい、、、。