お菓子教室「クリスマスコース」〜ｌｅｓｓｏｎ２〜 

2005/11/17
 マフィンは、アレンジが簡単にできて、いろんな種類が楽しめるお菓子です。

短時間で作れて、時間を置くよりも焼きたてを味わう方がおいしいので、家庭で作るお菓子に一番適していると思います。

クリスマスにバナナの香りがたまらない
マフィンを作ってみましょう。
受講生の作品・感想
●まぴおんさん（和歌山県）

卵のすり込みがいつも分離してしまうのですが、レシピどおり大さじ１ずつで混ぜるとよくなじんでうまくできました。いままでがおおざっぱだったのかな？

上品にバナナの風味がして、甘すぎずおいしかったです。いつも作るたびに砂糖こんなに入ってるのかと思うけど、甘すぎない。市販の甘ったるい物はどれだけ砂糖が入っているか！！とおもいます。１才の子どもも朝バクバク食べました。マフィンは手軽につくれるのですね。
●うさままさん（埼玉県）

とっても、簡単に出来て、失敗なく出来ました。ワンボウルで出来る手軽さは、リピート間違いなし！のレシピです。

ふんわり、しっとりでとっても美味しかったです。バナナの風味がよく出ていて、子供にもすごく喜ばれました＾＾

１つは「チョコチップ」、もう１つは「キャラメルチョコチップ」もう１つは「何ものせず」の３種類焼いてみました。

とっても、美味しかったです♪
●ラトシュさん（岐阜県）

秋の気配も深まり、前夜から室内に出しておいたバターも固いままで、クリーム状にするのに時間がかりました。卵を混ぜ合わせていくときに分離することもなく出来上がりました。ほんのりとバナナの香りがする美味しいマフィンができました。出来上がってすぐに写真を撮り、あっという間に食してしまいました。
●なっちゃんさん（愛知県）

バナナは冷凍してあったものを解凍して使ったので、仕上がりがどのようになるか心配でしたが、問題なく仕上がりました。
このお菓子のポイントは混ぜる所だ思ったので、そこの所は慎重に・・。
最後に、チョコチップの代わりに、去年漬け込んだレーズンのラム酒漬けをのせました。
見た目もかわいくて、プレゼントにもピッタリのお菓子ですね。

味は、少し甘みが足りないように感じました。我が家では朝食に食べることが多いので、このくらいで丁度いいのですが、お菓子と考えたときはちょっと足りないかもしれないな・・と思いました。
冷凍バナナを使ったせいでしょうか。完熟バナナを使ったらもう少し、バナナの甘みが出ていたかもしれませんね。

色んなバージョンで作ってみようと思います。
●lovesweetさん（大分県）

分離もなく良い生地ができ、焼き時間もレシピ通りで大丈夫でした。
ふっくらと可愛らしく膨らんでくれました。
今回は、三温糖を使いくるみとチョコチップを半々にトッピングしました。

食べた感想は、外はかりっと中はふんわり・・・バナナの風味が口の中に広がり幸せな気持ちになりました。
一日置くと、更にしっとりとし風味も増しました。
●テルさん（岡山県）

焼きたてはバナナの良い香りでふぁーん！
熱々を食べてみると上の部分がカリカリして美味しかったです。
●ひでままさん（福岡県）

・粉やバナナピューレ・牛乳を分けて入れるのに驚きましたが、混ぜ合わせやすかったです。以前は牛乳を最後に一気に入れる方法で作っていましたが、よく混ぜ合わせないと水分が残ってしまうので、混ぜすぎているかな・・？っと思っていたのですが、この方法だと混ざりやすかったです。

・初日に比べ２日目はしっとりしていてとても美味しかったです。
・甘すぎず、バナナの甘みが感じられ美味しかったです。
・今回はレシピ通りグラニュー糖を使ったので、三温糖でも試してみたいです。
●hiroさん（千葉県）

マフィンは初挑戦なのですが、粉、バナナ、牛乳を混ぜるところなど細かく書かれていてわかりやすかったです♪

バナナの味がとてもしっかり出ていてとても美味しかったです♪
グラニュー糖の量もちょうどよく甘すぎず、チョコチップも生地にあっていて幸せな味でした（*^_^*）
プレゼントした友達も、美味しいと言ってくれたので嬉しかったです☆
●ともみさん（愛知県）

牛乳がたっぷり入るためか外はさっくり、中はふわっしっとりとしたマフィンになりました。バナナの甘みも牛乳とあいなって美味しいと思いました。バナナケーキはどちらかというと、どっしり、重めの生地の印象があるのですがこちらは朝食にも食べやすいと思いました。

上にチョコチップを乗せるとかわいいし子供たちもとても喜びました。
応用が利きそうな生地なのでフルーツやナッツなど、色々とアレンジが楽しみです。
子供たちの小さなお客様にもプレゼントしやすいと思いますし、クリスマス以外にもラッピングを見習って又作りたいと思います。
by Hanami | 受講生の作品 | コメント(1) | トラックバック(1)
トラックバックURL：
Tracked from クリスマス 菓子 レシピまとめさいと at 2008年04月03日 04:58タイトル：クリスマス 菓子 レシピ情報館
クリスマス 菓子 レシピのリンク集形式のサイト情報です。の情報収集にお役立てください。
コメント
名前（ログインしている場合はニックネームが有効となります）

URL

コメント（HTMLタグは使用できません）

右の画像に表示されている文字を入力ください：
※英数字（全て小文字）5桁です
Commented by ちぃ at 2005年11月25日 20:20
あっという間にできて、それでいて美味しいバナナマフィンになりました。１日おいて食べてみると、しっとりしていて友ダチにも大好評でした♪

私は粗く刻んだ板チョコとくるみを混ぜてつくりました。他にも色々混ぜてみて、バリエーション豊かなマフィンにしてみたいです☆=
ページトップ ▲