大森いく子さんの「ラムクッキー」 

2008/05/16
 「いつでもクッキー、どこでもクッキー。」

大森いく子さんのレシピ本。
この本を図書館で借りるのは３回目です。


読んだ事があっても、
何となく、手にとってみたくなる・・・

繰り返し、繰り返し、見てもあきない。

そんな、お気に入りの本です。
この本の、数あるレシピの中から

今日は「ラムクッキー」を作りました。


ラム酒の量はこれでいい？
塩を効かせてもおいしいかな？

なんて、アレンジしたくなる気持ちを
ぐっとがまん。

今日はレシピに忠実に、
私の味じゃないクッキー作り。
ガレットブルトンヌとよく似ているけれど、

もう少し軽い、ふわっとした口当たり。


タイトルどおり、甘さが控えめで、

身体にすっと溶けこむような、

優しいおいしさです。
ラッピングしても、さまになって、

かっこいい。

さすが、大森先生のレシピです。



また一つ、新しい味を覚え、勉強になりました。
by Hanami | お菓子の本 | コメント(0) | トラックバック(0)
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