これも簡単で美味しい
2008/01/17
|
まだあまりフランス語のレシピの読み方がわからなかったその昔、これを非常によく作りました。 簡単なおかつ、異常に美味しい！ 美味しいといっても私の口に合うというだけだけど。 元はパイナップルを使ったレシピですが、パリにいたころはいつも洋ナシの缶詰を使っていました。 なぜ？知らない。 今回はスーパーで熟れ熟れのパイナップルが手に入ったので(さらに数週間放置)、 このお菓子がピンと頭に浮かび、さっそくぼろくなった本を引っ張り出し、作る。 |
|
|
やっぱ久しぶりだと”コツ”なるものを忘れちゃいますね。 下準備段階でキャラメリぜをしっかりしすぎて、生地と一緒に焼いたらさらに濃くなった。 キャラメルの苦いの好きだけど、ちょっと焦げすぎ。 |
|
|
やっぱり美味しいなぁ、このレシピ。 言うことを聞かずに、焼きあがり直後にさっさと切り分けて食べる同居人、 ”オムレツみたい、、、” そうよそうよ、焼き上がり熱々を食べるものではないのよ。 時間が経ったらその匂いは消え、すっかり”お菓子”になりました。 でも私も熱いのと冷めたのを食べ比べてみたかったし、いい経験ではある。 |
Tracked from ８２０１のお菓子な記憶 at 2008年01月29日 22:49タイトル：キャラメリゼケーキに挑戦★
簡単かつ美味しい、の言葉に惹かれて挑戦しました〜！！シンプルな材料なのにこの美味しさは素晴らしいっ☆
簡単かつ美味しい、の言葉に惹かれて挑戦しました〜！！シンプルな材料なのにこの美味しさは素晴らしいっ☆
こんばんは、Hanamiさん。たった今レシピを載せたところです。
手をこちら側まで伸ばしている間にHanamiさんならちょちょいのちょいで作ってしまうでしょう。
パイナップルは単数だと”アナナ”、複数だと”アナナス”になります。
このケーキはこの型以外では作った事がないのよね。きっとキャラメルの部分が多いほうがいいからだと思う。
パウンド型でもできると思いますけど、食べる部分によってキャラメルの部分が少ない人がいる事になるのは残念！
あっお願いします♪私も作ってみたいなぁと思っていたところです。
本当は、作らなくても手を伸ばしてこれを分けてもらえたらいいのだけれど(^^ゞ
パイナップルは「アナナス」と呼ぶのですか？パウンド型でもできるかな？また待ってます。
よかったら次回(多分明日)のブログにレシピを載せるよ。
載せるほどの物でもないけど、これに沿ったら失敗はしないと思うよ。
シシさんなら適当に作っても成功するとは思うけどっ。昨日のケーキは載せるのも恥かしいけれど、、、楽しみにしてる人がいるからには、載せよう、、、
なんだか、昨日のケーキ楽しみだわ。
パイナップル、そのまま食べても満足できる美味しさなんだもん。
ケーキに入れようと思ったことなんてないよぉ〜。
これ、適当に作ってみようかなぁ〜。失敗するかな？！
シシさん、こんにちは〜。たった今シシさんとこにコメントを残したとこよ。
これ、伝統菓子とは全く関係ないと思うよ。
工程はマドレーヌに非常によく似てます。
パイナップルが好きなのにお菓子に入れようと思った事ないの？
私はお菓子を自分で作るときたら、自分の好きなものしか入れないよ、、、
昨日、あるケーキを作ったんだけど(後日紹介)、フランジパンとパイナップルが意外と合ってビックリしたところ。
これ、パイナップルケーキなの？
へぇ〜
パイナップルでケーキを作ろうと思ったことが無いです・・・
パイナップル好きな私なのだけど、このケーキ好きかしら？？
なんだか食べてみたいけど、これってフランスの伝統菓子だとかなの？
う〜ん、、、興味津々。
8201さん、さすが！指摘が鋭い！！
キャラメリゼは一番最初キャラメルを作って(かなりの量)、型にどばっと流し込みます。俺を上手く転がして周りに均等に行き渡るようにするの。固まる前に行き渡らないことが常で(これもそうでしょ？)、周りのキャラメルは結局上から3分の2くらいです。
ホント、とってもキャラメリゼ♪
この形だと、キャラメリゼ部分をより多く楽しめそうですね(^^)
ただ、どうやったら生地の周りにこれだけ美しくキャラメリゼ部分が出来るのか、不思議です☆型にキャラメルを流しておくのかなぁ？？
断面がしっとりとしてすごーく美味しそうです♪