レコールバンタン

別のレシピでチーズケーキ 

2007/10/11
一時コンテから外れます
最近焼いたケーキですごく気に入ったので紹介したいと思います♪
”しゅわシュわなチーズケーキが食べたい人へ”のような謳い文句で見つけたこのレシピ。
ホントにしゅわしゅわなんだもん！
焼きあがった直後。すんごく盛り上がっていました。こぼれるんじゃないかとヒヤヒヤシタヨ、、、
冷蔵庫のひと晩入れて落ち着きました。それほど凹んでなくて、ほっ。




そして切り口。。。
思ってたより高さがあってうれしいビックリ！
バカな失敗をしたにもかかわらず、ここまでの出来になってくれてホントに安心。
実はこれ、低温で長時間焼きを入れるんですが、
その長時間の間にオーブンが止まっていた！
この手の失敗はなぜか最近多い。
タイマーには十分注意しているはずなんだけど、、、
でもあきらめず(かなり意気消失しましたが)、ちょっと温度を上げて焼き時間を延長。

底の方がちょっとべちょっといしてるけど
これは紙にバターを塗り、砂糖をまぶしたせいでしょう。
底の方は湿った感じ、上に行くにしたがって乾燥していて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(↑とは言っても十分しっとりしております♪)
すぅっと、しゅわしゅわしていく。。。

ここまで膨らんでそのままの高さをほぼ保ったチーズケーキは初めてでした！
ちょっと欲をいえば表面が心持ち乾燥しすぎかな？

すごい勢いで食べてます〜。
いろんな味を試してみよう！と意欲満々。
by ゆっこちゃん | mon gateaux fromage à la nouvelle recette | コメント(10) | トラックバック(1)
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Tracked from チーズケーキ レシピのサイト集情報 at 2007年10月29日 18:27タイトル：チーズケーキ レシピマニアックス
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