久しぶりに焼いたパウンドケーキ 

2008/03/28
勉強に身が入らなくなってきたので、これはきっと脳みそが糖分をほしがってるってこと、
と、気分転換も兼ねて焼きました。
前にも紹介したオレンジのパウンドケーキです。
ベーキングパウダーを入れ忘れたので膨らむか心配でしたが、
まぁなんとか膨らんで割れ目が入ったのはいいのですが、中心から右にずれてしまってます。:D

今までも何度もこのケーキを焼いているのに、今回はどのケーキよりもキメ細やかでしっとり、
かつふわふわしたパウンドに仕上がりました。
レシピも焼き方もいつもと一緒。
何が良くてこんな仕上がりになったのか全く分からないー。
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コメント
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Commented by クリ at 2008年04月12日 21:40
emiさん、8201さん、コメントありがとうございました。

→emiさん
お返事が遅くなってすみません!
こういうパウンドケーキって、ときどき無性に食べたくなりませんか?
簡単に出来て、気持ちも満たされて、ありがたい存在ですよね〜。
・・と、書いているとまたまた食べたくなってきました。
切れ目は入れませんでしたー。

→8201さん
お返事が遅くなって申し訳ないです!
粗熱を取っている間(冷めるまで待てませんでしたっ)にいい香りが広がって、
早く冷めろー!と願ったのは言うまでもありません。:D
ベーキングパウダーは入れなくてもよさそうですね。これも普通に膨らんだし。
Commented by 8201 at 2008年03月28日 21:07
口どけ良さそうで美味しそうですね♪香りも良さそうな感じがします〜☆
私も、以前はBPを入れていたのですが、入れなくてもいい感じに焼きあがったので、いつしか入れなくなりました(^^ゞ
Commented by emi at 2008年03月28日 19:18
あーん、おいしそう!
こんなシンプルなパウンド大好きです!!
B.P入れなかったのが、逆によかったのでしょうか??
あ、今回はナイフで切れ目を入れなかったのですか!?
割れ目、ずれますよねー。きっと、オーブンの風のせいですよねぇ。
途中で向きを変えるといいのかなっ。
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