♪ムースショコラ・オ・フランボワ 

2008/10/05
６２％カカオのチョコレートを使ったムースケーキです♪


間にフランボワ（ラズベリー）のムースを挟んであるので
濃厚なチョコレートの間に爽やかな酸味が広がります(^-^)


自家製グラサージュショコラのうわがけでデコレ。


こちらもお誕生日に、とのご依頼品です♪
上の飾りもチョコレート。
お誕生日メッセージのプレートはクッキー。


手づくりなので、全て食べていただけます！


今の時期、まだまだ旬には早いのですが、
店頭で見つけ、フレッシュのラズベリーを
添えることができました♪


日本では、業者さんにお願いをすれば
その時期の一番良いフルーツを
いつでも手軽に使うことが出来ましたが・・・
ここ、ニュージーランドでは
輸送システムが未発達の為、
なかなかそうもいきません。。。（涙）





今回ご依頼いただいたお誕生日ケーキ、
お誕生日の方がチョコレートが大好き、
とお伺いしましたので・・・


きっと喜んでいただけたことでしょう〜♪
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by えみりん | チョコレート | コメント(2) | トラックバック(0)
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Commented by えみりん at 2008年10月08日 16:23
8201さん♪こんにちは〜！
ありがとうございます(^-^)
濃厚なチョコレートムースの間に挟んだ
ラズベリーの酸味が味のアクセントになり
飽きずに食べて頂けると思います♪
ご依頼品でしたので断面の写真がなくてごめんなさ〜い(^-^;
ラズベリーのピンク色がとってもきれいだったと思います♪♪
Commented by ８２０１ at 2008年10月06日 21:52
上品なデコレーションでステキですね♪
チョコムースとラズベリームースの組み合わせが美味しそう(^^)
きっと断面も美しいんでしょうね〜☆
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