♪ミルクチョコレートのふわふわロールケーキ
2008/08/02
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ニュージーランドでとても人気のあるチョコレートの会社の１つに Cadbury（キャドバリー）という会社があります。 日本でも海外のお菓子を扱うお店などで売られていますし、 英国王室御用達のチョコレートとして有名なチョコレート会社なので、 ご存知の方も多いかしら。 そのキャドバリー社のココアパウダーを使ったロールケーキです。 |
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今回使ってみたのはCadbury/Bournvilleというココアパウダー。 日頃使っているココアパウダーよりもココアの色が薄い ミルクチョコレート色のココアです。 その色を見たときに、いつものチョコのロールよりも淡い優しい色、 味のミルクチョコのロールケーキが作れるかも・・・と早速試作♪ 生地はふんわり、ふわふわのスフレ生地。中に巻いたクリームも、 ビターではなく、ミルクチョコレートのガナッシュにクリームシャンティを あわせたクリームで、優しい色＋味わいに仕立てました。 娘のお気に入りのクマのぬいぐるみのような淡い色合の ミルクチョコレートのロールケーキ。 食感もお味もふわ〜っと軽い、優しい味わいのロールケーキです。 |
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Sheep Tamerさん♪
こんにちは。ご訪問コメントありがとうございます！
ええ、パティシェはケーキを作るのが仕事ですから〜（笑）
毎日毎日、スイーツと向き合ってますよ（^^)
8201さん♪こんにちは〜！
キャドバリーの商品、ＮＺではたくさんあるんですよ〜！
このココアパウダーは色が淡い茶色なのでミルクチョコレート味に
仕立てみました。ダークチョコレートで作るよりも
優しい味わいになって、食べやすかったです。
スフレ生地にはミルクチョコレートの方が合うように思いましたよ〜♪
Hanamiさん♪
ココアパウダーの色が淡い茶色でちょっとびっくり！
その茶色が娘のお気に入りのクマのぬいぐるみと同じ色合でした〜(^-^)
ロールケーキのチョコというとダークチョコレートが
ほとんどなので、ミルクチョコレートもいいかな、と思って
作ってみたのですが、柔らかいチョコの味が見た目の色とも
合致して良かったです♪
はじめまして。ランキングからやってきました。
美味しそうなスイーツを沢山作ってらっしゃるんですね。
自分も久々に作りたくなってきました、甘すぎないお菓子（笑。
また覗きにきます。＾＾
ふんわり生地にたっぷりチョコホイップのロール、魅力的ですね♪
キャドバリーのチョコレートは時々見かけますが、ココアパウダーがあることすら知らなかったです〜。やさしい色合いのココアパウダーは、味わいも優しい感じですか？？
この色合いだと、たしかにミルクチョコのホイップが合いそう☆私も食べたいです(^^)
めずらしいアイテムですね♪最初紅茶のロールかなと思いました。
娘さんのくまちゃんと同じ色合いというのが素敵です〜。
クリームたっぷりでおいしそう。それにしても巻き方がきれいです☆