北欧のシナモンロールいろいろ 

2011/04/04
ヘルシンキ空港のカフェテリアで見つけたシナモンロール
大きかったけれど、想像していたより軽くてあっという間になくなった。
コーヒーにこれほど合う菓子パンは他にあるのかしら!?
先日プリンセストータのアントルメ写真を紹介したストックホルムのカフェxokoの菓子パンたち。
シナモンロールの他に、カルダモンロール、チョコレートロールなど、
どれもおいしそうな香りがぷんぷん。。。

散々迷って、毛糸球みたいな形がかわいいカルダモンロールを買ってみた。
お皿の左側がそれ。
どうやってこの形にするのかしら???

ちなみに右はB&Bマダムと一緒に作ったシナモンロール。
これが典型的なスウエーデンスタイル
一層ずつはがしながら食べるとか!?
カルダモンロール、ちぎってみてびっくり!!
生地の中の黒い粒粒・・・
胡椒でもヴァニラでもない、これがカルダモンの粗挽き、半端じゃなく入ってる〜。

でもカルダモン好きな私は大歓迎。
噛むほどに粒から香りはじける、広がる☆☆☆

日本には粗挽き状のカルダモンは売っていないから、この断面は見かけない光景。
北欧ではカルダモンがヴァニラみたいなものなのかも〜。
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