ショコラーへの道：エルセイボのケーキ --CAKEPIA BLOG

« 2019年4月 »
日	月	火	水	木	金	土
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

エルセイボのケーキ

2011/03/24

　震災後は、気持ちの面でなかなかケーキを食べることができなかったけれど、子供も仕事も持たない私には家に閉じこもっていることが辛い。久しぶりにいつものケーキ屋さんに会いたくなって、三鷹のマ・プリエールを訪ねた。

　着いて店に入ってうれしくなった。
　そこにはいつもと変わらないケーキ屋さんの光景があったから。

　たくさんのお客さんが、おやつのシュークリームや、ロールケーキや、チョコレートケーキを買っていく。誕生日ケーキの予約をしていく。このあたたかい雰囲気が好き。

　材料の調達は苦労されているけれど、猿舘シェフの意気込みに弱さはなかった。職人さんは、経営者は可能な限り、いつも通りやらなきゃならないのだものね。

　ショーウインドウに「シェフの気まぐれケーキ」を発見！

　得意のチョコレートものだ。聞けば･･･私達のイベントをきっかけに（といっていいのか？）取り組んでいたボリビア産カカオのファイン・チョコレート「エルセイボ」のためのチョコレートケーキの‘ほぼ完成形’だって！

　赤いフルーツの酸味と力強い大地の香りといった、エルセイボのキャラクターを際立たせる役者～グリオットチェリーのムスリーヌや米粉のビスキュイ、ピーナツチャンクなどを使い、いつも通り一体感のあるケーキが身にしみる。お菓子を食べている間は、ほんのひとときでも、いやなことなど考えずにいられる･･･こうしていられることが幸せなんだって感じる。人それぞれだけれど、お菓子とそれを作る支える人々と、お菓子や食べ物を介して生まれる会話、一体感にいつも元気をもらう。ほんとうにありがとう。

　このケーキはあともう少し改良を加えたら「エルセイボ」という名前で販売されるそう。ぜひ完成品にも会ってみたい。

マ・プリエール

エルセイボ

by fruitsnoirs | お菓子とつぶやき | コメント(4) | トラックバック(51)

Tracked from Linktr at 2019年04月17日 14:32タイトル：linktr

ショコラーへの道 --CAKEPIA BLOG

Tracked from Ultimate-guitar.com at 2019年04月15日 14:42タイトル：ultimate-guitar.com

ショコラーへの道 --CAKEPIA BLOG

Tracked from ???????????????????? ??????????? ??????????? ?????????? ???????????? ?????? ?????????? ???????????????????? ???????? ???????????????? at 2019年03月28日 03:10タイトル：???????????????????? ??????????? ??????????? ?????????? ???????????? ?????? ?????????? ???????????????????? ???????? ????????????????

ショコラーへの道 --CAKEPIA BLOG

Tracked from click here at 2018年12月30日 02:26タイトル：site link

ショコラーへの道 --CAKEPIA BLOG

Tracked from delhi escorts at 2018年10月18日 07:11タイトル：delhi escorts

ショコラーへの道 --CAKEPIA BLOG

Tracked from Dragondoor.com at 2018年10月18日 01:46タイトル：dragondoor.com

ショコラーへの道 --CAKEPIA BLOG

Tracked from Tiyati at 2018年10月18日 00:48タイトル：onmogul

ショコラーへの道 --CAKEPIA BLOG

Tracked from Www.issuu.com at 2018年10月17日 20:51タイトル：issuu.com

ショコラーへの道 --CAKEPIA BLOG

Tracked from Soneeya website at 2018年10月16日 04:14タイトル：blogger.com

ショコラーへの道 --CAKEPIA BLOG

Tracked from the escort services in dubai at 2018年10月09日 03:55タイトル：the escort services in dubai

ショコラーへの道 --CAKEPIA BLOG

Tracked from Bit.do at 2018年09月29日 04:15タイトル：bit

ショコラーへの道 --CAKEPIA BLOG

Tracked from payday loans south africa at 2013年06月16日 06:18タイトル：payday loans south africa