ルッセカット〜スウェーデンの冬至パンはサフランの香り☆ 

2010/11/16
週末は浅草で行われたイベント
「Sweet Sweet Sweden 〜スウェーデンのおいしくてあたたかい暮らし」に行ってきました。


先月後半行ったストックホルムの復習がしたくなって〜。

旅に出発するまでは現地の予習をするのは当然ですが、
戻るとすぐに復習がしたくなります。
余韻に浸ると同時に持ち帰った疑問を解く感じです。


しかし一番の狙いはカフェで供されるルッセカット〜Lussekatt。

12月のルシア祭頃食べられるパンで、
サフランで鮮やかな色と香り付けし、くるくる巻いた形がかわいい。

・・・と、存在は本やインターネット上で知っていたものの、
実際のところどんなものか未体験だったから。
(あっ、港北IKEAで一度いただいてました〜)
スウェーデン在住のフードコーディネーター・土井始子さんレシピによるこのルッセカットは、
ほんわり温められ出てきました。
甘く、黄色いサフラン香りを漂わせながら!

その香りと表情通り、ふんわり温まる味にほっこり。おいしい〜☆

サフランには体を温める作用があるから、冬にはぴったりですね。
日本人が冬至に食べるかぼちゃと色味が同じなのは偶然!?
ただサフランのほうがずっと高いけれど!

スウェーデンではグリュッグ(ホットワイン)と食べるそうですよ。
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