サニーショコラで冷たいスープ
2008/08/11
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近頃はトマトだけじゃなくて、とうもろこしだってフルーツコーンなる分類があるのね〜。 今週末の八ヶ岳＊パノラマ市場でのヒットはサニーショコラ！！ これ、なんとコーンの品種。生で食べられるほど柔らかく甘くてジューシーとのうたい文句とともに、名前につられて買ってしまった。 粒は薄いイエローだし、香りも味もショコラとは似付かないのに何故？？？ そのネーミングはショコラのように甘〜いからだそう。 私の場合、コーンは一粒ずつひねってもいで、ちまちま食べるのが好きなのだけど、これはさすがに柔らかすぎて難しい〜。そこで、生のまま、粒をナイフで削ぎ落とし、塩胡椒、そして牛乳と一緒にミキサーにガーッとかけ、細かいザルで裏ごしし、冷蔵庫で十分冷やしてみたら…。 （眉毛ピクピク）なっなんだこりゃ〜っ！！ お砂糖入れていないのに、カスタードソースのように甘〜い♪ 生なのに、青臭さがないのが不思議。 お野菜のスープというより、デザートを食べたときの喜びに近い。あっ、それでショコラなのね〜、納得。 今度出会ったら、プリンにしてみたいな。 |
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