チーズスフレ
2007/05/19
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おそとおやつ
2007/05/12
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コメント
Commented by まぃまぃ☆ at 2007年05月15日 09:32
こんにちはぁ♪チャヤのｹｰｷ、大好きです.。*((*U∀U*艸))゜+。東京に行くときゎ必ず行きます☆
こんにちはぁ♪チャヤのｹｰｷ、大好きです.。*((*U∀U*艸))゜+。東京に行くときゎ必ず行きます☆
Commented by にこぷん at 2007年05月14日 10:08
☆智さん
ケーキ屋さんのケーキを眺めるだけで楽しいですもんね♪
宝石よりもかわいいケーキのほうが好き（笑）
ケーキピアのマクロビケーキ、おいしかったですよね。
私もあんな素朴で味わい深いケーキが作りたいな。
☆Hanamiさん
そうそう、自分で作る勉強に、ですよね（笑）
でも、とうてい自分では作れなそうな凝ったケーキを買って食べるのも好き。
マクロビって、ストイックにやってみたいとは思わないんだけど、
おいしくたのしい範囲でなら取り入れてみたいな。
☆智さん
ケーキ屋さんのケーキを眺めるだけで楽しいですもんね♪
宝石よりもかわいいケーキのほうが好き（笑）
ケーキピアのマクロビケーキ、おいしかったですよね。
私もあんな素朴で味わい深いケーキが作りたいな。
☆Hanamiさん
そうそう、自分で作る勉強に、ですよね（笑）
でも、とうてい自分では作れなそうな凝ったケーキを買って食べるのも好き。
マクロビって、ストイックにやってみたいとは思わないんだけど、
おいしくたのしい範囲でなら取り入れてみたいな。
Commented by Hanami at 2007年05月12日 06:50
はい、私もおそとおやつ大好きです♪
「自分で作る勉強に・・・」と言い訳しながらたべてます(^^ゞ
マクロビ系は味わい深いおいしさがありますよね。
じわっとくる素材の味が好きです。
はい、私もおそとおやつ大好きです♪
「自分で作る勉強に・・・」と言い訳しながらたべてます(^^ゞ
マクロビ系は味わい深いおいしさがありますよね。
じわっとくる素材の味が好きです。
Commented by 智 at 2007年05月12日 06:37
私も買うのも大好きです！
美味しそうなケーキ屋さんや新しいお店は買わなくてもとりあえず入って物色してます。。。
マクロビ系も何店かで購入しましたが、ケーキピアのマクロビケーキは美味しかったですね♪
私も買うのも大好きです！
美味しそうなケーキ屋さんや新しいお店は買わなくてもとりあえず入って物色してます。。。
マクロビ系も何店かで購入しましたが、ケーキピアのマクロビケーキは美味しかったですね♪
最近つくったもの
2007/04/25
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マッシュポテトパンとソーセージロール
2007/04/13
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| 強力粉 | ２００ｇ |
| バター | ３６ｇ |
| イースト | 小１ 1/3 |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| 卵 | １個（５２ｇ） |
| 水 | ８０ｇ |
| 塩 | 小1/2 |
| スキムミルク | 大２ |
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この分量で８分割（１個５０ｇ）で作ってます。 マッシュポテトパンは、炒めたベーコンとマッシュポテトを中に入れ（３５ｇくらい包んでます） ２次発酵後に上をばってんにちょんぎって、とろけるチーズとマヨネーズをかけています。 ソーセージロールは生地をソーセージにまきつけてケチャップをかけてるだけです。 スキムミルクがなくて牛乳で作りたいときは、１割増しの水分量で作ります。 ちょっと甘めのおかずパンの生地は１つ作れるとなんでもできるから便利ですね♪ |
コメント
Commented by にこぷん at 2007年04月14日 11:09
☆Hanamiさん
４０ｇも食べやすいサイズでいいかも！
おかずパンの生地はふわふわが好きなので卵多めです。
これだけバター入れておいてなんですけど、
スキムミルクだとカロリー控えめでいいかなと思っていっぱい入れてます。
☆Hanamiさん
４０ｇも食べやすいサイズでいいかも！
おかずパンの生地はふわふわが好きなので卵多めです。
これだけバター入れておいてなんですけど、
スキムミルクだとカロリー控えめでいいかなと思っていっぱい入れてます。
Commented by Hanami at 2007年04月14日 06:23
とっても丁寧な説明で解りやすいです♪私はいつも４０ｇ分割。
子供にジャストサイズですが、５０ｇの方がおいしそうです。
スキムミルクと卵が多めですね。リッチなパンにソーセージロール、
おかずパンが（今すぐ）食べたくなってきました〜。
とっても丁寧な説明で解りやすいです♪私はいつも４０ｇ分割。
子供にジャストサイズですが、５０ｇの方がおいしそうです。
スキムミルクと卵が多めですね。リッチなパンにソーセージロール、
おかずパンが（今すぐ）食べたくなってきました〜。
へにゃロールケーキ
2007/04/10
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コメント
Commented by にこぷん at 2007年04月11日 11:11
☆Hanamiさん
まんまシフォンの作り方で作ってみました♪
シフォン好きだからシフォン生地のロールケーキもおいしかったです。
確かにクリームの立て方が弱かったかも。
次はかためにしてみます。
ありがとう♪
☆よしのさん
中身は賞味期限切れの缶詰黄桃です（笑）
巻き方にはコツがあるんでしょうか。
近いうちに再チャレンジしてみようと思います☆
☆智さん
私もゆるめクリームが好きで、
それとパサパサにするのがこわくて、どうも立て方が甘くなっちゃうんです。
次はもうちょっとがんばって泡立ててみようと思います！
☆Hanamiさん
まんまシフォンの作り方で作ってみました♪
シフォン好きだからシフォン生地のロールケーキもおいしかったです。
確かにクリームの立て方が弱かったかも。
次はかためにしてみます。
ありがとう♪
☆よしのさん
中身は賞味期限切れの缶詰黄桃です（笑）
巻き方にはコツがあるんでしょうか。
近いうちに再チャレンジしてみようと思います☆
☆智さん
私もゆるめクリームが好きで、
それとパサパサにするのがこわくて、どうも立て方が甘くなっちゃうんです。
次はもうちょっとがんばって泡立ててみようと思います！
Commented by 智 at 2007年04月11日 07:49
生クリームの立ちぐあいって見極めが難しいですよね〜。
気を抜くとあっという間にバサバサになってしまうし。。。個人的には緩めのクリームが好きなのですがロールケーキは切りづらいんですよね〜。
生クリームの立ちぐあいって見極めが難しいですよね〜。
気を抜くとあっという間にバサバサになってしまうし。。。個人的には緩めのクリームが好きなのですがロールケーキは切りづらいんですよね〜。
Commented by よしの at 2007年04月11日 01:10
シフォンみたいということは生地がふわふわなんでしょうね！
ふわふわの生地にとろっとしたクリームが美味しそうです☆
巻いてあるフルーツは何でしょうか？
巻くの難しいですよね・・・でも面白いですよね＾＾
シフォンみたいということは生地がふわふわなんでしょうね！
ふわふわの生地にとろっとしたクリームが美味しそうです☆
巻いてあるフルーツは何でしょうか？
巻くの難しいですよね・・・でも面白いですよね＾＾
Commented by Hanami at 2007年04月10日 23:28
確かに(^^ゞ
シフォンみたいな感じって、シフォン作った事なければ解らない説明ですよね♪
でも、それで満足できる生地にできたのならスゴイ。
クリームたっぷりでおいしそうだけど、クリーム多いと巻くのが難しいですね。
強めにクリーム泡立てると少し巻きやすくなるかも♪
確かに(^^ゞ
シフォンみたいな感じって、シフォン作った事なければ解らない説明ですよね♪
でも、それで満足できる生地にできたのならスゴイ。
クリームたっぷりでおいしそうだけど、クリーム多いと巻くのが難しいですね。
強めにクリーム泡立てると少し巻きやすくなるかも♪
メロンパンちゃん
2007/04/06
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コメント
Commented by にこぷん at 2007年04月08日 14:14
☆よしのさん
メロンパン、一時期はやりましたよね〜。
私は安いメロンパンほど好きでよく食べてたなぁ。
レモンのにおいはただレモンオイルでつけてるだけなんだけど、
パン生地のほうにピールをいれてもいいなと思いました。
もうちょっとレシピを研究しま〜す。
☆よしのさん
メロンパン、一時期はやりましたよね〜。
私は安いメロンパンほど好きでよく食べてたなぁ。
レモンのにおいはただレモンオイルでつけてるだけなんだけど、
パン生地のほうにピールをいれてもいいなと思いました。
もうちょっとレシピを研究しま〜す。
Commented by よしの at 2007年04月08日 11:34
そうそう、メロンパンってカロリー高いんですよね！
昔はよく食べたけど最近は全く食べてません！
美味しそうなメロンパンをみて久しぶりに食べたくなってきました☆
レモンの匂いのメロンパン気になります〜
そうそう、メロンパンってカロリー高いんですよね！
昔はよく食べたけど最近は全く食べてません！
美味しそうなメロンパンをみて久しぶりに食べたくなってきました☆
レモンの匂いのメロンパン気になります〜
Commented by にこぷん at 2007年04月07日 22:19
☆chouxさん
たしかに〜！
ケーキパンという新たなジャンルかも♪
いえメロンパンは昔からありましたね（笑）
ビスケットを伸ばすのがまだいまいち上手にできないんですけど
おいしかったですよ〜♪
☆chouxさん
たしかに〜！
ケーキパンという新たなジャンルかも♪
いえメロンパンは昔からありましたね（笑）
ビスケットを伸ばすのがまだいまいち上手にできないんですけど
おいしかったですよ〜♪
Commented by ｃｈｏｕｘ at 2007年04月07日 22:13
パン生地にクッキー生地を乗せて作るメロンパンは
和洋折衷ならぬパンケーキ折衷みたいなモノですから・・・
ざっくりと美味しそうに焼けてますね。
パン生地にクッキー生地を乗せて作るメロンパンは
和洋折衷ならぬパンケーキ折衷みたいなモノですから・・・
ざっくりと美味しそうに焼けてますね。
Commented by ちず at 2007年04月07日 17:23
パン屋さんで買ってきたみたいに綺麗に焼けていますね！ 食事前に食べちゃうの無理ないな〜
パン屋さんで買ってきたみたいに綺麗に焼けていますね！ 食事前に食べちゃうの無理ないな〜
パルミジャーノ＆ホワイトソースで作るチーズスフレ！贅沢な味わいを楽しめそうですね♪
やはり翌日のほうが、味わいが深まるのでしょうか？
☆Hanamiさん
借りたばかりでこのスフレが初挑戦なんですよ〜。
でもいろいろ好奇心を満たしてくれるし
おいしそうなレシピがたくさんあって楽しいです♪
ワインのお供にするならそのままの量でよかったかな。
そういえば、チーズも半量にしたんでした。
☆智さん
甘くないです。
本ではグリュイエールチーズが使われてましたが、
１kg2000円のパルジャミーノがあったので、それで作ってみました。
その本の存在は知っているのですが読んだ事はないです。
甘くないんですよね？？？チーズはエダムとかパルミジャーノ系でしょうか。
焼き色がとっても美味しそうです！
あっ私そのシリーズ好きです♪表紙の写真が印象的ですよね〜。
でもスフレは見落としてました。ホワイトソースが入るのですね。
香ばしそうな焦げ目がおいしそう♪ワインのお供になりそうです。