マッシュポテトパンとソーセージロール
2007/04/13
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| 強力粉 | ２００ｇ |
| バター | ３６ｇ |
| イースト | 小１ 1/3 |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| 卵 | １個（５２ｇ） |
| 水 | ８０ｇ |
| 塩 | 小1/2 |
| スキムミルク | 大２ |
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この分量で８分割（１個５０ｇ）で作ってます。 マッシュポテトパンは、炒めたベーコンとマッシュポテトを中に入れ（３５ｇくらい包んでます） ２次発酵後に上をばってんにちょんぎって、とろけるチーズとマヨネーズをかけています。 ソーセージロールは生地をソーセージにまきつけてケチャップをかけてるだけです。 スキムミルクがなくて牛乳で作りたいときは、１割増しの水分量で作ります。 ちょっと甘めのおかずパンの生地は１つ作れるとなんでもできるから便利ですね♪ |
☆Hanamiさん
４０ｇも食べやすいサイズでいいかも！
おかずパンの生地はふわふわが好きなので卵多めです。
これだけバター入れておいてなんですけど、
スキムミルクだとカロリー控えめでいいかなと思っていっぱい入れてます。
とっても丁寧な説明で解りやすいです♪私はいつも４０ｇ分割。
子供にジャストサイズですが、５０ｇの方がおいしそうです。
スキムミルクと卵が多めですね。リッチなパンにソーセージロール、
おかずパンが（今すぐ）食べたくなってきました〜。