バレンタイン報告・・・ 

2008/02/19
遅ればせながら、今年のバレンタインをアップ♪
主人のオーダーで、スペシャルショートケーキ。
ハートの形しているのだけど・・・な。分からないですね。
シートでジェノワーズを焼いて、ハート型に抜いて、カスター入りチョコレートクリーム
と半割りの苺を3層にサンド。これ、小さく見えるけど、大きいのよ!!

きっと白いスペシャルショートケーキをイメージしているだろうと思って、
最後の仕上げは、生クリームでチョコを隠してみました。

来年も、これがよいって早速オーダーされちゃった!
気に入ってもらえたみたい。よかったぁ〜。
父へは、こちら。
先々月くらいにケーキ教室で教わった「カロリーナ」です。
スペシャルショートケーキと同じ生地とクリームとラムレーズン入り。2層です。
周りは、クレームディプロマット入りのシューで囲んでいます。

仕上げの絞りがなかなかうまくいかなくて・・・
サントノーレで絞りたかったのですが、もう挫折してこうなっちゃった。

こちらも好評でした。とりあえず成功かな?!
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コメント
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Commented by シシ at 2008年02月25日 08:28
emiさん、8201さん、コメントありがと♪

☆emiさん
スペシャル・・・悩みながらスペシャルに仕立てていった感じ。
出来上がるまでどうなるか自分でも分からなかったです。
気に入ってもらえてホントほっとしたよ〜。

☆8201さん
ハートなのに・・・ハートが分からないケーキ・・・
上から写真撮ってみたけど、やっぱり分からなかったです。
しかしカロリー高そうなケーキです。フォーク入れるのも怖かったり?!
カロリーナ。シューが水分吸ってしまうのが難点!!
Commented by 8201 at 2008年02月19日 22:53
ハートのスペシャルショート、美味しそうです〜!
高さがあって、フォークを入れるのが楽しそう☆こんなデコレーションだと、フォークを入れた後にも嬉しい驚きがありますよね♪来年の予約まで入るなんてスゴイ(^^)
カロリーナは、ショートケーキとシュークリームが同時に味わえるんですね!!こちらも魅力的♪
Commented by emi at 2008年02月19日 19:43
まさしく“スペシャル”ですねー。
オーダーされて作れるところが、スゴイっ!
下のケーキも手が込んでるー。
ラムレーズンがアクセントになって美味しそうです☆
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