急遽、味噌仕込み
2008/11/30
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久しぶりのアップだというのに、味噌とはね・・・ ケーキやら菓子やら作りたい気持ちはあるのですが、、、、ね。 余力が無くて。 赤ちゃんってお味噌汁大好きなのですね。 息子も野菜たっぷりのお味噌汁を毎日たっぷり食べてくれます。 お陰でお味噌の減りが早くて・・・急遽仕込んでみました。 丹波の新大豆が出るのを待っていたのですが、なかなか見かけず、 大豆は普通の国産大豆で麹をいつもと違う山形産の麹にしてみました。 |
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今回は、いつもより量が多いため、カメには入らないの。 ・・・ラムレーズン用のビンが空いたので、これに漬けてみたら・・・ 重石が入らず・・・ 今、重石を検討中です。 漬ける時は、お気をつけください・・・ |
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