☆栗が入ったガトーショコラ☆
2007/10/25
|
先日、「焼き菓子diary」のemiさんが作られたガトーショコラを拝見して 久々に食べたくなったので、私も作ってみました。 emiさんのガトーショコラほどへこむタイプではないのですが 昔やっていたレシピを思い出しつつ作りました☆ |
|
|
すると、いつもはあまり膨らまず、あまりへこまず、なのに なぜか、ものすごーく膨らんでくれました…？ （ちゃんと分量はいつもの１/３にしましたよ） 直径は１２�僖汽ぅ困両�さめなのに、高さがあるんです。 渋皮栗を入れた分、かさが増えたとか？？ |
|
|
↑こちらが焼いた当日で ↓コチラが一晩冷蔵庫に入れたものです。 |
|
|
久々に食べての我が家の感想は「ふつーにガトーショコラ。栗は入ってたほうがいい。 でも、年に１回くらい食べれば満足かなぁ」と。 まぁ、作った本人でさえ、いつもの蒸し焼きショコラの方がいいかも？、なんて 思ってるくらいですから(^_^;) あっ、でもチョコパウンドに栗入りで、ブランデーを塗りこんで 寝かせるようなケーキは作ってみたいです☆ブランデー買わなきゃ！ |
Tracked from ガトー ショコラ レシピまとめさいと at 2007年11月06日 09:02タイトル：ガトー ショコラ レシピサイト
ガトー ショコラ レシピのリンク集形式のサイト情報です。の情報収集にお役立てください。
ガトー ショコラ レシピのリンク集形式のサイト情報です。の情報収集にお役立てください。
Tracked from ガトー ショコラ厳選サイト一覧 at 2007年11月01日 04:27タイトル：ガトー ショコラのリンク集
ガトー ショコラのリンク集形式のサイト情報です。の情報収集にお役立てください。
ガトー ショコラのリンク集形式のサイト情報です。の情報収集にお役立てください。
では、このガトーショコラは下記の教えてもらったので作れば画像のが作れますね(#^.^#)
生クリームが、調度あるので作って見ます(^^♪
ありがとうございました。
emiさん、ZiZiさん、こんばんは！
emiさん★
かわいいならイイのですが、実物が、どーんとした感じなのはこの高さのせいなんでしょうねぇ。型の２/３高さ程度の生地だったのが、型より３センチほど高く膨らんで、型と同じ高さまでへこんだんです！
栗入り、特に秋冬にはいいと思います♪
ZiZiさん★
これ、以前はレシピ公開（よそで)してたのですが、改良して別に気に入ったレシピが出来たので、今は載せてないんです。その改良したレシピのうち１つが「冷やしてもやわらかいガトーショコラ」で、もう１つが「とろーりガトーショコラ」（←これは試作をするうちに‘とろーりフロマ’のチョコ版として確立してしまったんですけど）です。
私としては「冷しても〜」の方がオススメなのですが、一応改良前は【チョコ７０ｇ・牛乳ではなく生クリームが６０ｃｃ・アーモンドプードルではなく小麦粉が２０ｇ】でした。
このガトーショコラは、レシピの中にある2つのタイプの冷たい方ですか？
又は、それとは別なんですか？
違うなら、是非是非教えてくださいませ(#^.^#)
直径12cmとはかわいいガトーショコラですねぇ♪
栗入りおいしそ〜！
こんなに膨らんでるのに凹まないなんて何だか不思議。。。
でも、ちょっとした配合で変わってくるんでしょうねぇ。
ブランデーを塗りこんだパウンドも魅惑的☆
智さん、れいこさん、ｃｈｏｕｘさん、こんばんは♪
智さん★
ホントいっぱいありますね〜。そういえばこのショコラをもっと我が家好みにしたくて、改良したのがクリーミーガトーショコラだったんでした☆
長いことこの時期にお菓子屋さんに行ってないので、栗のショコラパウンドって実物を見たことなかったりします(^^ゞ たしかに、寝かせるとガマンするのに苦労しそうです！
れいこさん★
いいですよね、この組み合わせ♪おぉ〜、渋皮煮がそんなにたくさんとは羨ましい！私も合計するとそのくらいは作っているのですが、あまり残ってなくて(^_^;)
れいこさんも、お気に入りのショコラレシピでお試しください♪
ｃｈｏｕｘさん★
あ、その質問、わたしもよく聞かれます！まだ浸透しきってないようですねぇ☆
あれっ、「メニューに入れた」ということは、数種類のクリスマスケーキがあるんですか？！数だけでもビックリしましたが、さらに種類まであるとは(◎o◎)！
栗入りのショコラ、オススメですが、商品として考えると原価も手間もかかりますね、きっと^^;
去年のクリスマスはクラシックショコラをメニューに入れたんですが、
クラシックショコラって何ですか？という質問が結構多かったのに驚いた。
まだ一般的に浸透してないのかなぁ・・・？
栗入りはアリですね。
栗とチョコの組み合わせ好きです☆☆
私も渋皮煮を作って、まだ60個くらいあるので（もちろん冷凍しています）、作ろうっかなあ。
同じガトーショコラでもレシピは山ほどあるから、自分にあった味を見つけたいものですね！
ガトーショコラもレシピが沢山あって色々作ってみたいのがあるんですが結局いつものレシピに戻っていたり。。。
栗の渋皮煮とチョコって美味しいですよね♪
酒を聞かせた栗のショコラパウンド、お店で買うとかなりお値段が高かったりしますよね。
手作りの渋皮煮で作るパウンドケーキ、寝かせるよりも早くに食べてしまいそうですね〜。