☆栗のパウンドケーキ☆
2007/10/21
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マロンペーストと渋皮栗を使ったパウンドケーキを作りました☆ バターと同量のマロンペーストが入っているので、しっとり・ふんわりな焼き上がりです。 |
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そして、ｃｈｏｕｘさんからいただいたミンスミートも加えています。 量としてはちょっとなのですが、とても風味が良くて、栗が脇役に思えるほど☆ 数日待ってから食べた方が美味しいのは分かっていても この香りのよさに引き寄せられて、どんどん手が伸びてしまいます(^^ゞ |
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渋皮栗も何度も作っていると、何となくだけど「ほっくり」仕上げるコツを つかんだような気がするし、今回のパウンドは特に美味しく出来たと思います！ 日持ちするので、友人にちょっとおすそ分けしました。 が、その友人もすぐに食べちゃいました〜。 気に入ってくれてよかったのですが、これはやはり‘類友’ってことでしょうか(^_^;) ※ ★１０月１８日にメッセージフォームからメッセージを下さった、ゆう☆さんへ★ メッセージありがとうございます！ 記載のメール宛に何度か返信させていただいたのですがエラーになってしまうようです。 メッセージは届いておりますのでご安心ください。 こちらこそ、これからもよろしくお願いいたします♪ |
ゆっこちゃん、こんばんは♪
えぇ〜、それは大変！相当な量を皮むきされたんでしょうね(>_<) 私はいつもというほどでもなく、週に１回ペースで４回ほどです☆渋皮煮とペーストのために皮むきしました。
栗が小さいと、手間が余計にかかるから疲れますよねぇ。お疲れ様です！！その手間の分、美味しいマロンケーキを期待できるのでは(^^)
栗粉を使うと、独特の風味と食感になるんですよね？紹介していただけるのを待ってますよ♪
クリの皮むきで右手の親指が使い物にならない私。
何度も作った渋皮煮と書いてあるけど、渋皮煮のためにクリの皮をいつもむいてたんですか？
今年は涼しい夏のおかげで果物はおろか、クリにまで被害がっ！、、、小さいんですぅ。。。
ところで私もマロンケーキを作ろうと思索中。
ペーストを入れるか、ごろんと入れるか、粉は栗粉に決まりだけど、いまだ決めかねててなかなか実行に移せません！
ｃｈｏｕｘさん、こんばんは〜！
その香りがいいんですよね♪「台無し」なんてとんでもない！！自分で作ったとは思えないリッチなケーキになりました♪渋皮栗はゴロンと入れたので、その部分を食べればもちろん存在感ありますよ。ペーストの風味がもともと弱い（栗と砂糖だけのペースト）ので、ペーストよりミンスの方がはっきりしてましたが、口当たりとしてはマロンペースト効果を発揮できていたと思います☆
プレゼントした友人からも「洋酒が香って、栗も上品な甘さ」と気に入ってもらえましたよ(^^)
ちょっとだけでも結構香りを放つミンスですから、
せっかくたっぷり入れた栗の風味が台無しになりませんでしたか？