☆洋酒漬けフルーツのパイ☆
2007/10/05
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洋酒漬けフルーツ、実は「ケーキ作りは甘くない？」のｃｈｏｕｘさんから いただいたミンスミートなんです☆ ７月半ばに頂戴したのですが、暑い時期より、ちょっと涼しくなってからのほうが より美味しくいただけるはずと、ずっとこの機会を待っていました。 なんとかパイ生地に挑戦できるようになったので、ようやく封を開けることが出来ました。 |
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このミンスミートは「香り高い」という言葉がピッタリだと思います。 とても上品な甘さ・風味で、フルーツを引き立てるスパイスの使い方がスゴイなぁと☆ そんなミンスミートを、たっぷり入れたパイです(^^) |
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折りパイ生地・クレームダマンド・ミンスミートという組み合わせにしました。 焼きあがってちょっとしてから、まだ熱いうちにナイフを入れると すばらしい香りが部屋中に広がりました♪ 口に入れると、自分の周りにある空気すべてが、美味しい香りです！ |
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オマケで、パイの端っこと、冷凍庫にあったタルト生地の残りで作ったミニタルト版です。 端っこにミンスミートはなかったのですが、美味しさはダマンドを通して 染み渡っているので、風味は十分に味わえました〜。 ちょっと贅沢な気分になったような感じもしましたよ(笑)☆ あと半分ほどミンスミートを残してあるので、次は何にしようか思案中です。 この場を借りまして、ｃｈｏｕｘさん、素晴らしいミンスミートを有難うございました！！ |
ゆっこちゃん、jacketpotatoさん、こんばんは☆
ゆっこちゃん★
いつもコメントありがとうございます！ダマンドは入れようか迷ってたのですが、ミックスフルーツの水分というか洋酒を吸わせようと思って、入れました〜。あと、単純にダマンド入りが我が家の好みなもので(^^ゞ
あっ、ゆっこちゃんもミンスミート作りされてるんですね！すごーい！！”ウソ”なんて、そんなぁ。手作りされるだけで立派だと思います☆フルーツケーキ、そのうち紹介していただけるのを楽しみしてます〜♪
jacketpotatoさん★
表面には、焼き上がり直後にシロップをたっぷり塗りました！この香り、お届けできればいいのに、ホント残念〜。とにかくとってもイイ香りです☆
おぉ、パンですか？！どんな焼き菓子にしようかと考えていたので、パンとは意外でした(^^ゞちょっとリッチめなパンとあわせるといいかもしれないですねぇ。考えてみます！
表面のテカリ具合がおいしそう。
PCの画面からは香りは伝わってこないわ・・・・残念。
残りのミンスミート、そうねえ・・・パン、パンがいいわ。
アーモンドクリームを入れなくてもよかったのでは？
正真正銘ミンスミート（だけ）パイではダメ？？
偶然にも私は3日前、自前の”ウソ”ミンスミートでフルーツケーキを焼きました。
今はじっくり熟成中。。。
あ、私のは牛脂が手に入らなくてバターを変わりにしちゃったから”ウソ”ものでーす。
肉屋で今度もらってこようかな・・・