☆洋なしのタルト☆
2007/09/09
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先日作ったキャラメルポワールの時と同じ、ラ・フランスのコンポートを使ったタルトです。 こんな風にすると、元が５個８８円の洋梨とは思えないです（笑）！ |
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クレーム・ダマンドにしようか、カスタードを詰めてコンポートを並べようかなどと どんなタルトにしようか考えたのですが、洋梨のタルトには焼き色が付いてる方が 美味しそうに見えるだろうし、味はカスタード系と合いそうな気がして タルト生地・フラン生地・洋梨コンポートの組み合わせにしました☆ |
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いつもは、タルトに艶出しジャムを塗ったりしないのですが この‘洋梨のフランタルト’には、表面がツヤツヤな方が似合いそうな気がして アプリコットジャムを塗りました☆ 滑らかなフランと洋梨コンポートの美味しい組み合わせを さくさくタルトがまとめあげて、一足早く秋らしいタルトが出来上がりました♪ 一部を母が仕事場に持って行ったところ、好評だったとのことで良かったです(*^^)v |
Hanamiさん、コメントありがとうございます♪
そろそろでしょうか☆ネットショップなんかでは、もう秋スイーツがいっぱい登場してますね。
フランのタルトは、どちらかと言えば軽めだし、いろいろ合わせやすいのが気にいっています！
あっ、今回のタルト生地は、ラ・トラディション・フランセーズを使いました。いつもよりもさらにサクサクで、なんだかランクアップしたような感じがしました☆
秋ですね♪ダマンドじゃなくフランな所が柔らかくておいしそう。
うんうん、洋梨のタルトは焼き色がついて、ぴかぴかに光っているのが好きです(^^ゞ
タルトは８２０１さん定番のサクサクタルトですね。断面見たらわかりました♪