☆‘ふつーの’マドレーヌ☆とマンゴーがサクサク？！
2007/09/04
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それは昨晩のこと、弟からちょっと謎のメールが。 「ふつーのでいいからマドレーヌ作って」 ←この１文だけ…。 う〜ん、普通じゃないマドレーヌなんて作ったことあったかなぁ？？？ しばらく悩んでしまいました（笑）！ まぁ、それはさておき、普通のマドレーヌは生地を一晩寝かせないといけない と返信するけど、返事がないので特に急がないのかなぁと。 |
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私としては、今度作ればいいか、と思っていたのですが 母が「なにそんなにのんびりしてんの！早く作ってあげっ！！！」と追い立てるので （母は弟には甘いんですねぇ…） 仕方なく、晩ご飯のあと、昨日のイチジクロールをゆっくり味わうこともできず 作ったのでした。（ブログ記事を書いた後のことです） |
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我が家でというより、弟が「ふつーの」というからには レモン風味の普通のマドレーヌではなくミルキーマドレーヌなんです☆ 一晩寝かせた生地、レシピは全く同じなのですが、焼き方をちょっと変えてみました。 すると、以前よりも数段イイ出来に♪ しっとり感はそのままで、ふんわり感がプラスされた感じになりました(^^)v 我ながらこれは傑作かも？！と思っていると 弟がマドレーヌを３個一気にバクバク食べています。 初めて見ました、マドレーヌの一気食い(；一_一) もう少し味わって食べてくれてもいいと思うよ？ ★ ・ ☆ ・ ★ そんな儚い願いはさておき、うちにあったおかきをふと見ると「マンゴー」の文字がっ！ おかきにマンゴー？なんで？？っていうか、こんな珍しいもの買ったなら教えてよ！ |
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亀田製菓さんの「夏小餅」、夏は終わりに近づいていますが 発見されましたら、サクサクマンゴーを味わってみるのはいかがでしょう☆ |
jacketpotatoさん、こんばんは〜！
はい、皮付ＡＰです☆風味が良いのが気に入ってて、ずっと皮付を使ってます。
やっぱり見たことなんてないですよねぇ(^^ゞ マドレーヌは決して一気食いするものではないかと…。
あ、焼き方は、一般的に予熱してからオーブンに入れるのを、予熱無しで焼いたというだけなんですよ。でも、はっきりとした差が出たので、ちょっとビックリしたくらいです（笑）。
断面のポチポチは皮付きのアーモンドパウダーを使ったから？
マドレーヌの一気食い、私も見たことがないので、見てみたいですねぇ。
しっとりもふわふわも味わえるマドレーヌ、焼き方をどう変えたのでしょう？