☆チェリーのホイルケーキ☆
2007/08/09
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ホイルケーキ、作りました！ 焼き菓子の詰め合わせ等で、時々見かけるアルミホイルに包まれたバターケーキです。 我が家のオーブンレンジ付属レシピ本に載っていたものを （初挑戦ですが）私好みのアレンジしてあります☆ |
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焼きあがると膨らむので、ホイルはゆとりを持たせて包むよう書かれていたので そうしたのに、↑ご覧の通り、１０個中、６個が見事に「噴火」してしまいました(>_<) 本の写真では、こんなに膨らんでなかったのに〜。 |
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でもでも、お味は上々♪ふんわり・しっとり、とってもイイ感じに出来上がりました〜。 レーズンやチョコを入れようかと思っていたけど 残っていたチェリーコンポートを使って正解でした☆ アーモンドプードル入りの生地には、コンポートシロップも加えたので ほんのり、ほんのりですがピンク色。 そのままでも、冷蔵庫で冷しても美味しくいただけます。 基本的にバターケーキなので日持ちもするし、プレゼントにも良さそうです。 なので、また違うバージョンでも作ってみようと思います(*^^)v |
Hanamiさん、jacketpotatoさん、こんばんは〜！
Hanamiさん★
そうでしたか〜！もう１度くらい別の味でも作ってからレシピアップしようかと思ってます。そんなに特別な作り方ではないのですが（と言いつつ、小嶋ルミさんのバナナマフィンレシピの作り方を拝借してみたりしましたが）、ホイルで包み込むので、水分が逃げないからしっとり焼きあがるんでしょうね☆
大きさも自由に変えられそうだし、アレンジしやすいしで、いろいろ使えそうです♪
チェリーはこれで今年最後かな？また来年もやってみたいです。
jacketpotatoさん★
あ、箱売りされている所もあるんですね☆ホイルで包み込んで水分を逃がさない上、天板の溝にお湯を入れて蒸し焼きのようにして焼き上げるので、しっとり感がはっきりしているんだと思います！
おぉ、さすがjacketpotatoさん！！よくお分かりですね〜。一応、和風ほうじ茶版と皆大好きチョコ版は予定しております☆
こんなケーキ、お土産屋さんで箱入りで売ってたりしますよね。しっとりしていて、餡子でも入っているのかなぁと思ったような記憶が・・・。
冷やしておいしいなら、夏向けのケーキですね。チェリー以外でも作るご予定は？
あっこんなの作りたいんですよ☆
どうやって作るのかな〜と不思議でしたが型も入らないし手軽に楽しめそうですね。
チェリーの赤い色がとってもおいしそうです。