☆エーデルピルスビールのシフォン☆
2007/08/05
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え〜、まず初めに、謝っておきます。ゴメンなさい<(_ _)> サッポロのプレミアム限定醸造ビール「エーデルピルス」（５０００セット限定） の抽選販売に当選して、そのビールをシフォンケーキにしちゃいました！ ビール好きの方なら「なぜ、そのまま飲まないっ？」と仰るかとは思いますが…。 |
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ファインアロマホップを通常の３倍使用した贅沢なビールなんだそうです。 父のために購入して、ほとんど父が飲んでいます。 ウチは女性陣みなアルコールがダメで、せっかくのプレミアムビールを なんとか全員で楽しみたい、と思って、シフォンにしたわけです。 すごく香りが強くて、煮詰めている間は部屋にとどまらず、家中ビールの香りでいっぱい！ （煮詰める前が左上写真で、煮詰めた後が右上写真です） |
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一応、ビールが苦手な私も、そのまま飲んでみたわけですが、これがビックリ！ ビールを飲んで初めて「美味しい」と思いました☆ 単に苦くて、辛いというか炭酸で誤魔化されているような感じで苦手だったのですが エーデルピルスは、苦味はしっかりだけど上品な感じだし コクというか旨みを、ちゃんと味わえた気がします。これなら飲めます♪ で、このエーデルピルスで作ったシフォンですが、これまたビックリ！！ 見た目に大きな差はないのですが、今までと明らかに違う点が１つ。 |
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いつもと基本レシピは全く一緒なのに とってもきめ細かくて、しっとり・ふわふわな出来上がり！！！ ホールだと大丈夫だけど、カットすると、大きくても立たないくらいの柔らかさなんです。 しかも、それが次の日になっても続くことに驚きました〜(◎o◎)／！ 大抵、焼きあがって、冷まして、冷めたその瞬間が一番美味しいと思うのですが その感動が、翌日も続いてるんです☆（つまり、作ったのは昨日です） 焼成中と焼いた当日は、ビールの香りがすごく漂っていました。 翌日（今日のことです)になると、その香りが、ほとんどなくなったのは残念ですが。 肝心の味は、ほんのり苦味を感じる程度でした。 当日のほうが、香りとその苦味とで「ビールのシフォンケーキ」っぽいです！ いつか、美味しい黒ビールでも試してみたいなぁ♪ |
智さん、こんばんは★
発見されたら、ぜひぜひ！エーデルピルスは限られたお店でしか飲めないそうですから、見つけたら貴重ですよ☆
黒ビールのケーキを作られたことがおありなんですね！！大人向けな味わいを楽しめそうですね〜。
ビールのタルトのレシピを見たことがあるので、タルトを作ってみようかとも思ってみたり。でも、あんまり残ってないんですよ、エーデルピルスが…。
エーデルピルス、今度見つけたら飲んでみたいです！
アルコールは弱いけど好きなんです★
黒ビールのケーキを前に作ったことがあるのですがほろ苦さが少しあってこくが出た感じで結構私は好きだったのですが賛否両論でそれ以来作ってないですねぇ。
エーデルピルスのシフォン、気になります〜。