☆すもものタルト☆
2007/07/14
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昨年、酸っぱすぎるスモモに出合ったり フレッシュだと甘いのに焼くと酸味が倍増したプルーンに出合ったりしたので 今回のスモモも、焼くと酸っぱくなるものだと思っていました。 でも、そんなことは無く、といっても、ほんのりとした酸味は出てきましたが 爽やかな甘さが魅力のタルトが出来上がりました♪ アメリカンチェリーもあったので、チェリーのタルトも奥に写っています。 |
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すもも版は、タルト生地・キルシュクーヘンのフュルンク生地の残り（冷凍） ・フラン生地・スモモ。 チェリー版は、タルト生地・フラン生地・アメリカンチェリー。 スモモ版のタルト生地とフュルンク生地の見分けが付かなくて 土台が分厚いだけに見えますね〜。食べると違いが分かるのですが☆ チェリー版の、濃いチェリー味ももちろんイイのですが スモモ版の爽やかでみずみずしい味わいのほうが気に入りました！ あと、焼いても鮮やかな色！苺やラズベリーでなくても、こんな色になるんですね♪ |
emiさん、こんばんは★
先ほどemiさんのところにお邪魔してきました！
アンズを加熱しても、色が鮮やかになるんですね。そうそう、味がギュッと凝縮されたような感じがイイですね♪
美味しいスモモをぜひぜひ手に入れてください☆
ほんと鮮やかな色ですね〜♪
加熱すると鮮やかになるのかなぁ？？
ジャムを作って、そう思いました！
加熱すると味も濃くなる感じがしますよねぇ。
あー、おいしそ〜！スモモ買いにいかなくちゃ！！
Hanamiさん、きいこさん、jacketpotatoさん、こんばんは♪
Hanamiさん★
そうそう、美味しいです♪このタルト、食べ応えはあるのですが、フランとすもものおかげで、けっこうパクパク口に入っちゃいます☆
チェリーもまだ楽しめそうですね！来年までお預け、となる前に、また食べておきたいです（笑）。
きいこさん★
すもも、そろそろ旬でしょうか？私も生のままで半分ほど食べました！美味しいから、皮も種も取って、すぐ食べられるようにカットしておいても、家族誰も食べないんですよ〜。甘くて美味しいのにねぇ☆
そんなわけで、全部そのまま食べるんじゃなくて、何かにしようと思ってタルトにしてみました♪
jacketpotatoさん★
うちの周りでは売られてますよ！桃、チェリー、ビワもブドウもありました♪いろいろ食べたいですね。
私もスモモのほうがオススメです。チェリーの濃い甘さも魅力なのですが、甘酸っぱいスモモ版を食べてしまうと、一味物足りなく感じました〜。
もうスモモが売られてるんですね。
あ〜、出遅れてるぅ。
タルトにして焼いても色が鮮やかで、果汁の垂れ具合がおいしそう。
スモモの方を食べたいなあ。
私も先日、スーパーですが「すもも」買いました！
そのままでもすごーく甘かったので
生のまま食べて、あっという間に無くなっちゃった。
タルトにしても
良かったんですねぇ。
このフュルンク生地、おいしいですよねぇ♪
ぶ厚いタルト、しっかり食べ応えがあってとてもおいしそうです。
粉糖が粉雪のようで、すももの色にぴったり。爽やかさが断面から伝わってきます。
まだまだアメリカンチェリーも季節ですね☆