☆蒸し焼きフロマージュ宇治抹茶風味☆ 

2007/05/10
 母が、(また)お世話になった方のために何か作って〜、というので作りました。
蒸し焼きフロマージュの宇治抹茶版です☆


今までにホワイトチョコと製菓用抹茶をプラスしたものは作ったことがあるのですが、今回はお気に入りの宇治抹茶を加えました。


←は自宅用です。実は、取り出すタイミングが早くて、ちょっと崩れちゃったんです〜。
（↑また文字を入れて遊んでみました）


お渡ししたのは１２センチ角型サイズです。
先方は「舌の肥えた方」らしいので、上品な味わいの方が喜ばれるのではと思い、宇治抹茶風味にしました。
以前作ったモノとは全く違う、繊細で奥深い味わいになり、自分でも満足いく出来☆


直接、感想を伺う機会があり、大層気に入ってくださった様子にホッとしました♪
by ８２０１ | オリジナルケーキ&レシピ | コメント(7) | トラックバック(0)
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Commented by 智 at 2007年05月14日 05:42
ありがとうございます〜！
早速作ってみたいと思います♪焼きあがった面を下にするというのは思い浮かびませんでしたが見た目も美しいですね！
Commented by ８２０１ at 2007年05月12日 21:53
智さん、こんばんは〜★
朝にコメントをいただいたのに、返事が遅くなってしまいスミマセン！
では、さっそく質問にお答えします〜。
まず抹茶を入れるタイミングですが、私は少量の生クリームで練り混ぜておき、溶かしたチーズ生地で伸ばしてから、卵黄生地に混ぜ込みました☆
使った抹茶の量は大さじ１です！
そして、下に敷いてあるモノについてですが、何も敷いてないんですよ〜。焼きあがった面を下にして、お皿に乗せただけです。
ぜひお試しくださいね♪またご質問などございましたら、遠慮なく言ってください☆
Commented by 智 at 2007年05月12日 06:58
これ、絶対作ります〜！！！

少し質問してもいいですか？？？
抹茶は卵黄生地にチーズ生地を混ぜたところに入れていいのでしょうか？
何グラムほどの抹茶を使われましたか？
下に敷いてあるのはクッキー、スポンジでしょうか？

ご迷惑でなければわかる範囲で教えいただければうれしいです〜。
Commented by ８２０１ at 2007年05月11日 22:40
Hanamiさん、riroさん、ｃｈｏｕｘさん、こんばんは〜！

Hanamiさん★
そうなんですよ〜、この抹茶は‘大人’にふさわしい味なのでは、と勝手に思ってます(笑)！
シールの画像は、バラの形の生チョコを水彩画風に加工したものを使いました。お菓子の画像ばかりで、背景になりそうなものがなかったんですよね…。

riroさん★
ありがとうございます♪この‘ほわっととろける’シリーズ（？）は、気に入って下さる方が本当に多くて、作り甲斐があります☆
うーん、「舌の肥えた方」へのプレゼントの場合は、板チョコとか製菓用抹茶とかは使えないですね！材料の質がそのまま味に現れる、シンプルなものだからこそ喜んでいただけるのかもしれません〜。

ｃｈｏｕｘさん★
一応自作ですが、これも１００均のシールシートです〜！ホント、「便利な時代ですなぁ」(*^^)v
ただ、素材をほとんど持っていないのと、シールを作る時間があまり無いのが困りモノ…。
飾りのシールというより、説明の意味合いが強いですね、今のところ☆
えっ？お店ですか？オーブンも冷蔵庫も保管スペースも小さすぎて、自家用でもギリギリなので、まず無理ですね〜。
Commented by ｃｈｏｕｘ at 2007年05月11日 21:45
シールまで自作ですね！！
すぐにでもお店が開けそう。
ウチも自作のシールを使ってますが、便利です。
業者に頼むとロットが多くて小回りが利きませんが、
その点自作は小ロットで、飽きたらすぐに変えられるので、
非常に助かってます。便利な時代ですなぁ・・・
Commented by riro at 2007年05月11日 10:15
美味しそう〜〜〜。
とろける。。。ってところが魅力ですね^^*
「舌の肥えた」方に渡せるなんて
そして満足させてしまうなんて。。。さすが！！！
Commented by Hanami at 2007年05月11日 06:04
こちらはとろける瞬間に抹茶が味わえるのですね！う〜ん魅力的。
ラッピングのシールにもバラをバックにケーキの説明が！
チョコにしようか、チーズにしようか、抹茶にしようか悩みます〜。
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