☆蒸し焼きフロマージュ☆
2007/04/22
| 小麦粉を使わない、毎度お馴染みの（？）蒸し焼きショコラのチーズ版です☆ |
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レシピ自体はショコラの方が先に出来上がって、その別バージョンとして作ったのがコレ。 チョコレートがそのままクリームチーズに変わるだけです。 作るのは、かなり久々です！抹茶を加えたものなんかは今までに登場しましたが 「蒸し焼きフロマージュ」としてちゃんと紹介させていただくのは、初めてかも。 |
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またしても、作ったその日に弟に半ホール食べられたわけですが 弟は、チーズ風味があまりしないチーズケーキが好みなので それはそれでよかった、とも言えます。 というのも、やはり作った翌日以降の方が、チーズの風味がアップします☆ |
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アップにすると、こんな感じです。 上下を逆にしているので、型に入った状態だと表面のみに焼き色が付いています。 今回も無くなるまで早かったので、あまり食べられませんでした…。 また作りたいと思います〜。 |
Hanamiさん、こちらにもコメントありがとうございます♪
あらっ、嬉しいお言葉を！残念ながら購入ボタンを設置しておりませんので〜。ショコラ版のチョコをクリームチーズに変えるだけですよ☆
おぉ、うちの屋号って「パティスリー８２０１」だったんだ（笑）！！試作はほぼ毎日やっているのですが、自家消費で精一杯で、営業できない状態です…？！
思わず買いそうになりました♪売ってなかったのね、残念。
パティスリー８２０１は、いつオープンでしょうか(^^ゞ
シシさん、mielさん、jacketpotatoさん、こんばんは！
シシさん★
紛らわしかったですねぇ、スミマセン！でも、縦に並んでいる文字は１つずつ配置するという地道な作業をやったんですよ〜。使ったソフトには縦書き機能がなかったもので。
すごく優しい口どけなんですよ♪レシピ公開してますし、気が向かれたらご覧になってください☆
mielさん★
いろんなサイトを覗きますが、楽天を見る確率がかなり高いので、影響を受けてるかもしれません！シシさんへのコメントにも書いたのですが、すごく地味な作業をやったんですよ〜。mielさんに好評をいただいたので、その甲斐がありました☆
あらっ、注文を？注文ボタンを作っておけばよかったです〜！！
jacketpotatoさん★
フォークを入れた瞬間から「シュワシュワ」という音が聞こえますよ！口に入れると、また一味ちがった食感が楽しめます☆以前うちの母は手触りが良さそうだからと、「真ん中に、こう指を入れたいんやけど、あかん？」と言いました…。
ｃｈｏｕｘさん、emiさん、よしのさん、こんばんは♪
ｃｈｏｕｘさん★
楽しんでいただけたようで何よりです。値段、どこかに追加しときましょうか、「時価」って（笑）！
あ、チョコはですねぇ、クッキングシートに絞り出し置いたものを上を断面に貼り付けただけなんです〜。立体的に絞ったわけじゃないんですよ☆ただ、最近気づきました。サインチョコよりも、自分でチョコを溶かしてクッキングシートで作った絞り袋に入れて絞った方が、断然カタチを書きやすいということに☆
emiさん★
通販みたいですか？単に文字を足しただけですが。それも英語なんかでどう表現すればいいのか分からなくて、普通に日本語でやってみただけという…（苦笑）☆
蒸し焼き、いいですよねぇ♪味はしっかりなんだけど、食べ心地は軽いというのが気に入ってます！
よしのさん★
はい、ほわぁ〜っと、口の中でとろけますよ♪
「ショコラ」も「フロマージュ」もフランス語です。最初にチョコレート版を「蒸し焼きショコラ」と名付けたので、それに合わせただけなんですよ☆
スフレとはまた違った食感ですね〜。初めて食べた人は「今まで食べたことがない」と口を揃えて仰るので、ある意味「新食感」かも！普通焼き色を見せるのにそうしないのは、その食感やこのケーキの雰囲気が、この焼き色が付いていない面の方が合うと思ったからです☆
口の中でシュワシュワととろけそう。
あ〜、フォークを入れたいなあ。
なんとなく感触がわかりそうな断面です。
それにしてもきれいな黄色。
楽天に出店!? かと思うような写真ね。サイズも大きいし。
バッチリの出来のチーズケーキ、コーディネイトに、フォントの使い分けも益々ショップのよう!
真っ白なお皿に黄色のケーキと苺の赤がなかなか素敵よ〜。ケーキの側面を這っているバラも面白いし!
チーズケーキは翌日、さらにその次の日と日が経つほどチーズの味が際だってきますよね。
う〜ん注文しちゃうわ☆
ホント、通販かと思った・・・
フワフワしていそうで、おいしそうです♪
ほんと、ほわっとしてそうなケーキですね！
蒸し焼きにするからフロマージュというんでしょうか？？
スフレとは違う感じですよね
いつものことながら写真が美味しそう♪
焼き色が底にあると何だかクッキーの別の生地みたいですね☆
写真がすごいですね〜。通販みたいっ！
蒸し焼きってしっとりおいしいですよねぇ。
私も最近、なんだかとっても好きです♪
最初の写真、ＣＭみたいで面白い。値段が書いてないか探してしまいそう。
チョコのパイピングもサイドにまで書かれていて、立体的になってて、すごくイイ！
あのチーズ蒸しパンも大当たりでしたね。
ピーク時には１日２４万個、月商７億にもなったと言うから驚き。